A kako najradije provodite zimu? 😉 Po meni je zima najbolje vrijeme za sočno, ljuto, mirisno muffine i pite od mrkve☺️ Predlažem da skuhate nevjerojatan muffin od mrkve s najnježnijom kremastom punjenje. Kuhajte, podijelite svoje dojmove i ostavite svoje foto recenzije!🙌🏼
Sastojci: gr jaje (ili 1 komad kategorije C1), gr maslac, gr brašna, gr soda bikarbona, gr mljeveni cimet, gr ribana mrkva, gr grožđice, gr orasi, gr bijeli šećer, nadjev, gr jaje, gr skuta krem sir, gr šećer u prahu
Način kuhanja:
Mrkvu naribajte na sitno ribež. Orahe nasjeckajte ne jako sitno (ja koristim orahe). Grožđice nasjeckajte ako su krupne.
Umutiti jaja sa šećerom u gustu, pahuljastu, svijetlu masu. Dodajte otopljeni (ali ne vruć!) maslac i miješajte dok se ne sjedini.
Posebno pomiješajte suhe sastojke - brašno, sodu, cimet.
U razmućenu masu od jaja dodati mrkvu, orahe i grožđice, miješati dok se ne sjedini.
U 2 dodavanja u masu dodajte prosijane suhe sastojke, nakon svakog dodavanja dobro promiješajte lopaticom.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Pripremamo nadjev. U zdjeli mikserom na maloj brzini umutite krem sir, jaje i šećer u prahu dok se ne sjedine.
Tijesto od mrkve staviti u kalup za torte 25x13x6, lopaticom pomicati tijesto od sredine prema stranicama (ali ne puno da se ne vidi dno kalupa!) i staviti fil od skute.
Pecite 30-35 minuta dok ne porumeni. Spremnost provjeravajte tijesto ražnjom, ali ne i nadjev! Kolač potpuno ohladite u kalupu, barem na sobnoj temperaturi, da se fil od skute stabilizira. Dobar tek!😊