Želite li ukusno nahraniti svoju obitelj? Zatim zadržite recept za veličanstveni pilaf od ječma s mesom. Jelo zaista zaslužuje pažnju, jer se priprema prilično jednostavno, a rezultat je uvijek izvrstan. A proizvodi su najčešći, koje se često mogu naći u kuhinji u mnogim obiteljima. Osim toga, izbor mesa uvijek je na vama: ne volite svinjetinu - zamijenite je govedinom ili janjetinom, ispast će ništa gore.
Pa krenimo ...
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Biserni ječam - 1 čaša
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Svinjetina - 300 g.
Sol, crni papar - po ukusu
Začin za pilav - 1 žlica.
Biljno ulje - 2 žlice
Češnjak - 2 klinčića
Voda - po potrebi
Korak po korak recept:
Da biste pripremili pilaf od ječma s mesom, pripremite proizvode prema popisu za recept.
Prvi korak je bavljenje žitaricama. Mora se temeljito isprati, a zatim napuniti čistom hladnom vodom i ostaviti najmanje 3-4 sata na sobnoj temperaturi. Ako unaprijed planirate jelovnik za sljedeći dan, namočite ječam navečer.
U međuvremenu operite svinjetinu i narežite je na porcije. Zagrijte tavu, kotao ili tavu s debelim zidovima u kojoj ćete kuhati pilaf, ulijte biljno ulje i rasporedite meso. Pržite je na jakoj vatri dok ne porumeni. Da bi jednolikost (kora) bila jednolična, ne zaboravite povremeno miješati meso.
Zatim pošaljite povrće u kotao, nakon što luk izrežete na pola prstena, a mrkvu na duge kocke.
Sve zajedno kuhajte još oko 5 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte sol, crni papar i začin za pilav po svom ukusu.
Ulijte čašu vode i pirjajte na laganoj vatri 30 minuta.
Tako dobivate osnovu za pilav - zirvak. Bogata, gusta i ukusna mesna umaka.
Ne miješajući ništa, natečeni biserni ječam u ravnomjernom sloju stavite na meso. U sredini rasporedite neoguljene, ali temeljito oprane češnje češnjaka. Po potrebi dodajte još malo soli.
Sadržaj posude za kuhanje napunite vrućom vodom. Trebao bi se podići 2-2,5 cm iznad razine žitarica.
Ponovno zakuhajte tekućinu, poklopite i kuhajte dok grah ne omekša. Nakon 40-50 minuta laganog ključanja voda bi trebala ispariti, a biserni ječam treba biti potpuno kuhan.
Maknite gotovi pilav s vatre i zamotajte ga nečim toplim, ostavljajući u ovom obliku 15-20 minuta. Kad se jelo ulije, lagano ga promiješajte i poslužite.
Kao tradicionalni, pilav od ječmenog ječma s mesom najbolje je poslužiti na velikom ravnom tanjuru, položivši ga na svojevrsni tobogan.
Izvrsni dodatak ovom jelu može biti ukiseljeno povrće i zelje.
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!