Recept za ovu juhu nudim, prije svega, lijepoj polovici. Sezona plaža vrlo je uskoro i većina nas ide na razne dijete za mršavljenje da bi ljeti bili potpuno naoružani;) Juha s leća i piletina vrlo su jednostavni i brzi za pripremu, a također i prilično ukusni, što je važno, štoviše, siromašni su kalorijama i koristan. Obavezno kuhajte, zasigurno će vam se svidjeti.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Crvena leća - 150 g
Luk lukovica - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Celer od peteljki - 80 g
Šampinjoni - 150 g
Posno ulje - 1 žlica.
Morska sol - po ukusu
Mljeveni papar - po ukusu
Pileći file - 200 g
Peršin - 10 g
Rajčica - 1 kom.
Voda - 1,5 l
Kako kuhati:
Pripremite svu hranu. Količina je naznačena za lonac od 2 litre.
Ogulite luk i mrkvu, operite zajedno s ostatkom povrća i pilećim fileom pod mlazom vode. Leću temeljito isperite nekoliko puta.
U lonac s debelim dnom ulijte minimalnu količinu nemasnog rafiniranog ulja. Zagrijte na srednje jakoj vatri, unutra stavite nasjeckani luk, celer i mrkvu. Pirjajte povrće nekoliko minuta dok ne omekša.
Dodajte gljive narezane na četvrtine. Pržite sve zajedno još minutu-dvije.
Zatim dodajte opranu crvenu leću. Promiješajte i ulijte jednu i pol litru vruće vode. Čim zavrije, uklonite svu pjenu s površine juhe, smanjite vatru na najnižu, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte juhu 10 minuta.
Nakon nekog vremena, pileći file izrežite na male kockice ili tanki blok, prebacite u lonac. Kuhajte još 10 minuta. Stvar je u tome što se crvena leća vrlo brzo skuha, pa pripazite da se potpuno ne zakuha i da se vaša juha ne pretvori u pire.
Pet minuta nakon dodavanja piletine stavite rajčicu narezanu na kockice u juhu.
Nakon isteka vremena juhu posolite i popaprite, uklonite preostalu pjenu. Svježi peršin sitno nasjeckajte oštrim nožem, dodajte u lonac, promiješajte i odmah isključite štednjak. Pokrijte posudu poklopcem, ostavite jelo da odstoji 10-15 minuta prije posluživanja, tako da se svi okusi pomiješaju.
U porcije ulijte pripremljenu juhu od crvene leće i piletine. Poslužite s rižinim ili raženim kruhom.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!