Pečenje s nadjevom od skute uvijek obraduje svojim okusom. Rahla pita od svježeg sira idealna je za doručak ili lagani popodnevni međuobrok. Zadovoljavajući je i zdrav.
Pita se sastoji od dva dijela: nadjeva i mrvica maslaca i brašna. U ovo tijesto dodajem i orahe. Po želji ih se može zamijeniti kandiranim voćem ili bobičastim voćem, tada ćete dobiti novi okus ove slastice.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Tijesto:
Pšenično brašno - 320 gr.
Maslac - 150 gr.
Šećer - 150 gr.
Prašak za pecivo - 10 gr.
Sol - 1 kom.
Punjenje:
Svježi sir - 400 gr.
Pileća jaja - 3 kom.
Šećer - 100 gr.
Griz - 2 žlice
Vanilin šećer - 5 gr.
Orasi - 80 gr.
Korak po korak recept:
Pripremamo potrebne sastojke. Maslac stavite u zamrzivač pola sata prije kuhanja.
Bolje je uzeti svježi sir prhki, a ne tijesto. S drugom je kolač vlažniji, možda vam se čak čini da nije pečen.
Kombinirajte svježi sir s granuliranim šećerom, vanilin šećerom. Tu razbijemo jaja i sve promiješamo.
Zatim u nadjev dodajte griz. Ponovno izmiješajte i za sada ostavite sa strane da malo nabubri.
Pripremamo orašaste plodove. Prvo ih prolazimo iz sitnih ostataka. Zatim pržite na suhoj tavi i nakon hlađenja sameljite u velike mrvice.
Posudu za pečenje prekrijte pergamentom. Više volim okrugli split, ali možete i peći na kvadratnom. To nije toliko važno, jer se ohlađena torta lako vadi iz kalupa na papiru. Samo napravite visoke stranice pergamenta.
U posudu prosijte brašno s praškom za pecivo, dodajte malo soli.
Tri maslaca na grubom ribežu dodajte brašnu.
Masu sameljite u male mrvice. Činimo to brzo. Mrvicu dijelimo na 2 dijela.
Širimo polovicu mrvica u kalup, lagano ga nabijamo.
Na vrh ulijte nadjev od jaja i skute.
U drugi dio mrvice dodajte orašaste plodove. Njime pospite nadjev.
Tortu pečemo u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok lagano ne porumeni oko 45-50 minuta.
Potpuno ga ohladite u kalupu, a zatim izvadite. Narežite na porcije prilikom posluživanja.
Naša ukusna labava pita od svježeg sira je gotova. Poslužite uz šalicu čaj, kava ili kakao.
Uživajte u čaju!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!