Predlažem da se za tortu ispeku pahuljasti, prozračni biskvitni kolači. Za to nam je potreban jednostavan set sastojaka i podosta slobodnog vremena. Takva peciva mogu se utisnuti u bilo koju kremu: kremu, čokoladu, kiselo vrhnje, svježi sir, vrhnje itd. Ali prije toga, uputno je kolače namočiti slatkim sirupom.
Pa, krenimo!
Vilkin. Pro jedinstvena je zajednica kulinarskih profesionalaca. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Pileće jaje - 4 kom.
Šećer - 1 čaša
Vanilin šećer - 1 žličica
Pšenično brašno - 1 čaša
Korak po korak recept:
Proizvode ćemo pripremiti prema popisu za recept. Također nam je potrebna čaša od 200 ml za mjerenje i podijeljeni oblik promjera 18 cm.
Prvi korak je temeljito pranje kokošjih jaja. Osušimo ih, a zatim odvojimo bjelanjke od žumanjaka. Prvu stavimo u duboku posudu, u kojoj će biti prikladno umijesiti tijesto, a drugu protresite vilicom dok ne postane glatko.
Bjelanjke istucite mikserom u laganu pjenu.
Zatim, bez prestanka bičevanja, dodajte granulirani šećer u malim obrocima. Dodajte malo vanilin šećera za okus.
Kad proteinska masa postane gusta i bujna, dodajte joj žumanjke, samo ne odjednom, već žlicu. Bez isključivanja miksera.
Zatim uvodimo pšenično brašno, prosijano kroz fino sito.
Lagano miješajte tijesto odozdo prema gore silikonskom lopaticom. Trebao bi ispasti nježan i prozračan, konzistencije poput guste pavlake.
Premjestite tijesto u posudu otpornu na pećnicu prekrivenu pergamentom ili podmazanu tankim slojem maslaca. Izravnajmo ga.
Obrazac s tijestom šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta. Bolje je ne otvarati vrata tijekom prvih 10-15 minuta, inače će se biskvit slegnuti.
Nakon nekog vremena provjerite spremnost pečenja drvenim ražnjem, umetnuvši ga u središte. Štap treba ostati suh.
Nakon toga biskvit ostavite u obliku 5 minuta, a kad se malo ohladi, stavite ga na rešetku.
Evo imamo tako zgodnog muškarca, visokog 6,5 cm.
Nakon potpunog hlađenja, a to će trajati najmanje 3-4 sata, biskvit prerežite uzdužno na 3 dijela. Biskvitni kolači su spremni. Koristimo ih za namjeravanu svrhu.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!