Po mom subjektivnom mišljenju, francusko goveđe meso puno je ukusnije i aromatičnije od svinjetine, piletine ili puretine (nisam ga probao od janjetine). Naravno, bedra od govedine ili teletine trebala bi biti svježa, nemasna i bez puno masnog / žilavog filma.
U originalnom receptu, osim mesa, sira, luka, majoneze i začina, ništa nije uključeno u jelo. Ali često se polažu dodatni slojevi sitno nasjeckanog krumpira, rajčice, šampinjona - poput gratina ispod kore sira.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Govedina - 400 g
Luk - 1 kom.
Tvrdi sir - 100 g
Majoneza - 50 g
Sol, crni papar - po ukusu
Zeleni - za posluživanje
Biljno ulje - 10 ml
Korak po korak recept:
Da biste kuhali francusku govedinu u pećnici kod kuće, uzmite navedenu hranu. Majoneza je pogodna i za komercijalne i vlastita proizvodnjauključujući mršave.
Meso je aromatizirano / začinjeno solju, ljutom paprikom i, bez posebnog redoslijeda, muškatnim oraščićem, začinskim biljem (majčina dušica).
Odabrani sir daje značajan doprinos. Nježni, nježni, neutralni, umjereni ili bogati, s izražajnom notom i zreli - vaš izbor. Glavna stvar je topljiva, sposobna cvjetati, stvoriti ljusku na vrhu, a zatim smeđu.
Prije svega, potukli smo čisti goveđi file. Ne previše tanak sloj, ali udarajući čekićem, vlakna učinimo mekšima. Tada se obradak može ostaviti u komadu ili izrezati na kockice / šipke približno iste veličine.
Pokrijte posudu za pečenje mesa u pećnici biljnim uljem, na dno stavite polovicu luka nasjeckanog na pola prstena. Pokrijte lagano majonezom. Luk će spriječiti da se govedina lijepi i / ili peče.
Na luk "jastuk" rasporedite nareske: u guste redove, malo nabijanja da stane više. Pospite solju i crnim paprom.
Sada širimo drugi sloj majoneze. Ovaj put - velikodušno. Mesni sok istaknut će se u pećnici, pomiješan s umakom od majoneze i u jednostavnom, ali win-win sosu, luk s komadićima govedine temeljito će se skuhati.
Ponovno napunite polukrugovima luka. Po potrebi ponovo začinite začinima.
Tvrdi sir dodajte posljednji - s tri strugotine i gusto ga prelijte po cijelom području. Šaljemo naš poluproizvod u već vruću pećnicu, držimo ga na 180 stupnjeva oko 30 minuta. Karbonizirajte koru do željenog stupnja.
Poslužite jelo vruće, posipajući ga svježim začinskim biljem.
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!