Charlotte je ukusno domaće pecivo. Priprema se od najjednostavnijih sastojaka, ali osnovni su: jaja, šećer i brašno. Sve ostalo je aroma.
Te se pite često peku s bobičastim voćem ili voćem. U ovom sam receptu kombinirala svježi sir i jabuke. Pokazalo se da je ovaj duet bio prilično uspješan. Pokazalo se da su peciva ludo ukusna, u njemu se jasno vidi okus svježeg sira i sočnog, blago kiselog voća. Samo tijesto je prozračno i mekano. Preporuči!
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Pileće jaje - 4 kom.
Šećer - 1 čaša
Jabuka - 2 kom.
Svježi sir - 3 žlice.
Prašak za pecivo - 1 žličica
Pšenično brašno - 1 čaša
Korak po korak recept
Da biste pripremili šarlotu s jabukama i svježim sirom, pripremite proizvode prema popisu za recept. Trebat će vam i kalup promjera 18 cm i mjera zapremnine 200 ml. Pa krenimo.
Jaja temeljito operite, osušite i istucite u duboku posudu. Spremnik u kojem ćemo pripremati tijesto mora biti savršeno čist i suh.
Mikserom pretvorite jaja u glatku pastu. Nije potrebno dugo pobijediti, glavno je da se protein i žumanjak miješaju.
Zatim dodajte šećer i nastavite tući. Nakon par minuta masa će zamjetno početi svijetliti i povećavati volumen.
Vrijeme je da dodamo skutu. Postotak masti u ovom receptu ne igra veliku ulogu, glavna stvar je ne zaboraviti ga samljeti kroz sito.
Zatim dodajte prosijano pšenično brašno i prašak za pecivo. Lagano promiješajte. Savršeno glatko tijesto, zbog zrna skute, naravno, neće raditi. Ali, glavno je da se grudice brašna rasprše.
Jabuke, po mogućnosti slatko i kiselo, ogulite i narežite na male kockice. Dodajte u tijesto i opet promiješajte.
Pokrijte posudu za pečenje pergamentom i prenesite tijesto. Ako je posuda odvojiva, bit će dovoljno da pokrije samo dno i podmažite bočne stranice tankim slojem maslaca. Zagladite površinu tijesta i pošaljite komad u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Pecite 30-35 minuta do lijepe zlatno smeđe boje i izrazitog mirisa pečenih proizvoda. Zatim izvadite šarlotu iz kalupa i prenesite je na rešetku tako da se potpuno ohladi, a dno se ne smoči.
Ovdje imamo tako veličanstvenu, mekanu "ljepotu". Njegova aroma namamit će u kuhinju ne samo domaćinstva, već i najbliže susjede.
Pitu poslužite s čaj ili hladnog mlijeka, nakon što ga narežete na dijelove.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!