Kiselac je vrlo korisna biljka za ljudsko tijelo, a ako ne patite od visoke kiselosti, odnosno treba vam barem jednom tjedno. Izvrsna je profilaksa za vid, probavu i imunitet. Jedan od najčešćih recepata kiselice je zeleni boršč. Danas više ne trebate čekati dolazak proljeća i ljeta za kuhanje ove ukusne juhe, jer kiselica počeli su masovno rasti u staklenicima i prodavati tijekom cijele godine, a ova biljka nije puno skuplja od ljeta sezona. Tako ćemo danas kuhati zeleni borš od kiselice s jajetom.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Pileći file - 200 g
Krumpir - 300 g
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Kiselac - 70 g
Špinat - 150 g
Zeleni luk - 1 kom.
Posno ulje - 1 žlica
Peršin - 10 g
Kopar - 10 g
Sol po ukusu
Mljeveni papar - po ukusu
Pileće jaje - 2-3 kom.
Voda - 1,5 l
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Prije svega, jaja kuhajte ne duže od 10 minuta. Ohladite ih, ogulite. Možete polovicu staviti na porciju boršča ili po želji u cijelu. Stoga broj kuhanih jaja ovisi o vašem apetitu.
Ogulite luk, mrkvu i krumpir, operite zajedno s pilećim fileom. Skuhajte čajnik vode.
Zagrijte malo posnog rafiniranog ulja bez mirisa u loncu s debelim dnom, dodajte nasjeckani luk i mrkvu. Pržite nekoliko minuta dok lagano ne porumeni.
U lonac ulijte kipuću vodu. U juhu dodajte mali kockasti krumpir. Nakon vrenja uklonite pjenu s površine i kuhajte krumpir dok ne omekša, oko 15 minuta.
Nakon nekog vremena dodajte pileći file narezan na kockice ili kockice. Kuhajte jelo još 5 minuta.
Rastavite snopove kiselice i špinata, uklonite stabljike. Lišće temeljito isperite pod tekućom vodom, jer se ove biljke uzgajaju na pjeskovitom tlu. Nasjeckajte ih kako želite i premjestite u lonac s nasjeckanim zelenim lukom. Ako je potrebno, dolijte vodom. Kuhajte kiselicu i špinat ne duže od 3 minute. Zeleni borš začinite solju i paprom po ukusu.
Posljednje dodajte sitno nasjeckani svježi kopar i peršin. Odmah isključite štednjak. Pokrijte posudu poklopcem i pobrinite se da se jelo kuha 10-15 minuta prije posluživanja.
Gotov borš od zelene kiselice ulijte u dijelove. U svaki tanjur stavite sitno nasjeckano jaje ili nekoliko njegovih kriški za ljepši izgled i poslužite kod kuće za ručak. Ukusno s vrhnjem.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!