Džem od jagoda "Pyatiminutka" omogućuje vam maksimalno očuvanje cjelovitosti bobica, prirodnog okusa, a također ostavlja i većinu vitamina, zahvaljujući kratkotrajnoj toplinskoj obradi. Količina granuliranog šećera i bobičastog voća u receptu je jednaka, to čini sirup koncentriranijim, a značajan dio zaslađivača osigurava pouzdano očuvanje pripravka.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Jagode - 1 kg.
Šećer - 1 kg.
Limunska kiselina - prstohvat
Kako kuhati:
Prije upotrebe sortirajte jagode, prosijavajući zgužvane ili pokvarene bobice.
Stavite ga u veliku posudu kako biste izbjegli nabiranje. Isperite isušivanjem vode 2-3 puta. Također možete ostaviti bobice u vodi nekoliko minuta kako bi se čestice tla / prljavštine slegle na dno.
Tijekom pranja ne biste trebali otkidati čašice, inače će jagode početi puštati sok u vodu.
Prenesite bobice u sito, ostavite ih u takvom stanju kratko vrijeme, tako da će čaša imati višak tekućine.
Prenesite jagode u duboku posudu, po mogućnosti ne metalnu, kako biste spriječili oksidaciju.
Obilno pokrijte granuliranim šećerom (po mogućnosti u slojevima). Ne trebate miješati, samo povremeno protresite posudu kako biste šećer rasporedili po svim bobicama.
U tom stanju jagode bi trebale stajati 3-5 sati. Bobica će doći u kontakt sa zrnima šećera i pustiti sok van.
Zatim stavite jagode sa sokom u lonac za kuhanje, postavljene na gornju vatru. Nakon vrenja na površini će se pojaviti puno pjene koju treba ukloniti. Kuhajte marmeladu točno 5 minuta bez snižavanja vatre.
Nakon uklanjanja sa štednjaka, dodajte prstohvat limunske kiseline, promiješajte.
Pripremite spremnik za skladištenje unaprijed - očistite sodom, operite, potpuno osušite.
Vrući džem koji ste upravo skinuli sa štednjaka ulijte u staklenke. Uklonite moguće mjehuriće zraka u spremniku. Dobro zatvorite poklopcem (vijkom ili limom) pomoću posebnog ključa.
Ohladite džem od jagoda pod toplom dekom. Nakon otprilike jedan dan, pošaljite prazno u smočnicu.
Džem od jagoda Pyatiminutka je spreman. Pripazite da mali dio poslastice spremite šalicom čaj.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!