Želim ponuditi recept za ovu ukusnu pitu, prije svega, ljubiteljima sira. Tako je ukusna da se od nje nemoguće otrgnuti - od prvog do posljednjeg komada!
Preporučujem uzimanje ovčjeg sira, on ima malo drugačiju strukturu i okus od kravljeg, ali ako ga ne možete pronaći na prodaji, onda će drugi odgovarati.
Ako ste ljubitelj sira kao i mi, svakako pripremite ovu verziju khachapurija. To je ludo ukusno i nevjerojatno jednostavno! Uvjeravam vas da će vam ova torta postati najdraža.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Svježe lisnato tijesto - 400 g
Tvrdi sir - 150 g
Ovčji sir - 150 g
Pileće jaje - 2 kom.
Sol - prema potrebi
Brašno - po potrebi
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Tijesto odmrznite unaprijed.
U duboku posudu naribajte feta sir i tvrdi sir na grubo ribež. Ako feta sir nije preslan, dodajte malo soli. Općenito, postoji mišljenje da nadjev od sira u kačapuri treba biti prilično slan.
Umutite domaće kokošje jaje. Promiješajte nadjev.
Tijesto tanko razvaljajte na papiru za pečenje, po potrebi papir i valjak zaprašite brašnom. Pomoću velikog poklopca lonca izrežite krug (promjera približno 30 cm). Uklonite višak tijesta.
Na krug stavite pomiješani sir i jaje. Rasporedite ravnomjerno po tijestu, ostavljajući mali rub oko ruba.
Izrezano tijesto razvaljajte na istu debljinu, a krug izrežite na isti način istim poklopcem. Njime prekrijte nadjev, pritisnite uz rub. Prikladno je to učiniti zubima vilice.
Nožem za pizzu izrežite polugotovu pitu na šest jednakih dijelova.
Istucite drugo pileće jaje dok ne postane pahuljasto i glatko. Pomoću silikonske četke premažite tortu, ne zaboravite na rezove. Pošaljite obradak da se peče na 180 stupnjeva 20-25 minuta u vrućoj pećnici, u načinu gornjeg i donjeg grijanja.
Prije posluživanja, lisnatu pitu lagano izrežite po rezovima, jer će ih rastopljeni sir zalijepiti tijekom pečenja.
Poslužite khachapuri s čaj, mirisna kava za doručak, večeru ili samo kao međuobrok tijekom radnog dana. Ova gruzijska pita od sira nikoga neće ostaviti ravnodušnim, uvjeravam vas!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!