Za ručak poslužujemo sočne polpete u kremastom umaku. Za prilog odaberite svoje omiljene žitarice, tjesteninu od tjestenine, pire od povrća - ukusni uz bilo što.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Mljeveno meso - 500 g
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Krema 10% - 180 ml
Brašno - 40 g
Biljno ulje - 30 ml
Češnjak - 1 zub
Sol, ljuta paprika, timijan - po ukusu
Zeleni - za posluživanje
Korak po korak recept:
Za ukusne polpete u kremastom umaku u pećnici koristite navedenu hranu. Ne zamjenjujte vrhnje mlijekom - upravo oni daju nježnost, kremastu mekoću i posebno "apetitnu notu". Ovaj umak kombinira se s tjesteninom, pire krompir, razne žitarice.
Mljeveno meso može biti različito. Samo svinjetina, govedina, puretina, ostalo meso ili miješano - vi odlučujete. Ponekad dodaju brašno, kruh, luk, češnjak, jaja, sve što je prikladno za kotlete i polpete. Preporučam mljeveno meso ostaviti sto posto i ne dodavati ništa dodatno u masu.
Dakle, nasjeckano meso začinite solju i mljevenom ljutom paprikom. Promiješajte i malo otkucajte, povećavajući pritom plastičnost vlakana - u ovom se slučaju kuglice neće raspasti.
Lagano vlažnim rukama oblikujemo okrugle praznine iste veličine, svaku posipamo slojem brašna.
Na vrućoj tavi s dodatkom nemasnog rafiniranog ulja prvo popržite češnjak i luk. Nakon par minuta stavite mrkvu. Nasjeckajte ili naribajte povrće na način koji vama odgovara. Bacite timijan za pikantni miris.
Ulijte vrhnje u sot od povrća. Posolite, popaprite i prokuhajte. Odmah uklanjamo gornju vatru.
Stavimo polpete u vatrostalni oblik, napunimo vrućim kremastim umakom s povrćem i pošaljemo ih ispod poklopca ili folije s tada zagrijanom pećnicom. Dinstajte na 180 stupnjeva 20-30 minuta.
U međuvremenu radimo ukrasiti.
Domaće polpete poslužujemo u kremastom umaku, na primjer, uz tjesteninu.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!