Za zimu možete marinirati ne samo krastavce, papriku, tikvice i tako dalje. Kisela mrkva vrlo je ukusna - jeftino i jednostavno jelo.
Ovaj korijen usjeva možete marinirati u cjelini ako koristite male primjerke. Ali mrkvu se kompaktnije nabija u staklenke ako je narežete na krugove. Za marinadu koristimo standardni set, a za pikantnost koristimo malo chilli papra.
Kisela mrkva zimi bit će izvrsno predjelo za bilo kakve priloge ili mesna jela. Također se može koristiti za pripremu raznih salata.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Mrkva - 1 kg.
Sol - 2 žlice
Šećer - 2 žlice
Ocat - 50 ml.
Ljuta paprika - 2 prstena
Voda - 1 litra.
Češnjak - 4 klinčića
Papar u zrnu - 4 kom.
Lovorov list - 2 kom.
Korak po korak recept:
Pripremite hranu i posude. Upotrijebite dvije limenke od 500 ml ili jednu litru. Količina začina naznačena je za 1 litru vode.
Odrežite gornji sloj mrkve, temeljito je operite, a zatim izrežite na tanke ploške.
Klinčiće češnjaka odvojite od ljuske, isperite. Narežite čili na kolutiće. Stavite pripremljene komponente na dno sterilnih staklenki. Tamo stavite lovorov list.
Krugove mrkve čvrsto stavite u staklenke.
Prokuhajte vodu na štednjaku. Mrkvu u staklenkama prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima (ne hermetično), stavite na stranu 15 minuta.
Nakon nekog vremena ulijte tekućinu iz posude u posudu zapaljenu. Ulijte potrebni dio šećera i soli, bacite papar. Ulijte ocat. Prokuhajte 3 minute.
Rezultat je marinada. Prelijte ih mrkvom, pustite da se popari. Zarolajte limenke poklopcima, okrenite ih naopako kako biste provjerili nepropusnost uvijanja.
Sljedeća prohlada hladite sljedeća 24 sata - to će im osigurati dodatnu pasterizaciju.
Nakon nekog vremena staklenke ukiseljene mrkve pošaljite u smočnicu.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!