#ukraden #kolačić
Sastojci: biljno ulje, maslac, šećer, jaja, svježi sir, korica i sok od jednog limuna ili naranče, vanilin šećer, brašno, prašak za pecivo, orasi, grožđice, kandirano voće, što god želite, maslac i šećer u prahu za posipanje, alkohol (rum, konjak koji je za namakanje sušeno voće)
Način kuhanja:
Bolje je suho voće namočiti preko noći u alkoholu, ali nisam imao vremena, ostavio sam oko sat vremena, pa ocijedio.
Maslac + povrće umutiti dok ne pobijeli sa šećerom, dodavati jedno po jedno jaje, pa svježi sir, koricu i sok. Brašno pomiješati sa vanilin šećerom i praškom za pecivo i također dodati ukupnoj masi. I zadnje što dodajemo je mješavina sušenog voća. (Imao sam: trešnje, kandirano voće, grožđice, orahe).
Tijesto se pokazalo prilično ugodnim, od njega oblikujemo šipke proizvoljnog oblika, iz ovog testa dobivamo 2 dobra Stollena, ja sam napravio duplu porciju, ispalo je 4 za cijeli lim za pečenje.
Uključujemo pećnicu na 170 stupnjeva, pokrivamo lim za pečenje pergamentom ili prostirkom za pečenje, stavljamo naše cupcakese i šaljemo ih da se peku 40-50 minuta, ovisno o pećnici i obliku kolačića.
Rastopite 50 g maslaca, vrući Stollen namažite i obilno pospite šećerom u prahu.
Čuvajte u hladnjaku zamotano, u foliji ili pergament papiru.