Želite li jednostavan, ukusan, izdašan i jeftin prilog? Napravite tepsiju koristeći ovaj recept. U sezoni povrća svi sastojci koštaju lipu u doslovnom smislu te riječi, a jelo se pokazuje vrlo pristojnim izgledom i okusom, a osim toga priprema se vrlo jednostavno i brzo, ne računajući vrijeme kuhanja. Ako nakon dugog radnog dana ne želite dugo stajati za štednjakom, tada tepsija od tikvica i krumpira može biti izvrsna alternativa složenim jelima za obiteljsku večeru.
Vilkin. Pro jedinstvena je zajednica kulinarskih profesionalaca. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Tikvice - 300 g
Krumpir - 300 g
Tvrdi sir - 100 g
Kiselo vrhnje - 100 g
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Češnjak - 1 klinčić
Prašak za pecivo - 1 žličica
Posno ulje - 1 tsp
Začin za povrće - 0,5 žličice.
Brašno - po potrebi
Jaje - 1 kom.
Korak po korak recept:
Pripremite hranu s popisa. Ogulite i operite češnjak i krumpir.
Gomolje krumpira i tikvicu naribajte na grubo ribež. Suvišak tekućine mora se dobro iscijediti, to ćete najlakše učiniti komadom gaze.
Naribajte i tvrdi sir, prebacite na povrće. Istucite veliko pileće jaje. Stavite malo sira na stranu, trebat će nam kasnije.
Sada dodajte srednje masno kiselo vrhnje, dodajte sol i svježe mljeveni papar po ukusu, kao i žličicu praška za pecivo. Smjesu temeljito promiješajte.
Mnoge domaćice dodaju malo brašna u tijesto od povrća, ali mislim da ne istiskuju višak soka. Osobno u tome ne vidim smisla. Brašno gotovu tepsiju čini viskoznom i teškom, ali želite prozračnu i laganu.
Premjestite biljno tijesto u podmazanu posudu za pečenje i položite na vrh. Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta. Pecite na gornjoj i donjoj vatri.
Nakon nekog vremena izvadite posudu iz pećnice, pospite preostali ribani sir po jelu i vratite je natrag u pećnicu na još 10 minuta.
Gotova tepsija ispada jednostavno prekrasnog izgleda - apetitna, rumena i vrlo bujna. Ali ne budite previše sretni, vrlo brzo će otpasti, iako to apsolutno neće utjecati na njegov okus.
Lopaticom izrežite tepsiju od krumpira i tikvica i podijelite na dijelove. Bit će ukusno poslužiti je sa žlicom masnog seljačkog kiselog vrhnja.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!