Pirjana svinjska rebra s krumpirom jedna su od omiljenih obitelji. Takav krumpir izlazi posebno ukusan, jer je potpuno zasićen sokovima od mesnatih rebara, koji su pak izvrsni, nježni, meso se jednostavno topi u ustima.
Volim kuhati ovo jelo s dodatkom vode, tako da na kraju ostane yushka, stoga se lako može poslužiti kao glavna večera. Kao dodatak dodajte svježe povrće ili ukusne domaće kisele krastavce.
Sastojci:
Svinjska rebra - 350 g
Mladi krumpir - 300 g
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Češnjak - 2 klinčića
Sol, papar - po ukusu
Biljno ulje - 3 žlice.
Opis postupka kuhanja:
1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu.
2. Svinjska rebra trebaju biti mesnata. Ako na njima ima previše masnoće, bolje je da ih malo podrežete, iako ih možete ostaviti - ako želite. Isperite i osušite traku rebra, a zatim izrežite na zasebne komade.
3. Koristite krumpir sorte koji se prilično brzo kuha i zakuha, jer će to juhu u gotovom jelu učiniti svilenkastom i gustom. Ako su gomolji mladi, dovoljno ih je oprati čvrstom četkom pod mlazom hladne vode. Zatim osušite i narežite na male kriške.
4. Dobro zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Suha rebra prebacite u posudu i pržite dok ne porumene. Vatra bi trebala biti jaka, brzo popržiti meso i maknuti tavu sa štednjaka.
5. Pripremite povrće - ogulite, operite i osušite mrkvu i luk. Luk narežite na pola prstena, mrkvu na male kockice ili kolutove, ne biste ga trebali sjeckati.
6. Premjestite pripremljene sastojke u lonac, dodajte sol i mljeveni crni papar, po želji dodajte začine. Ulijte vodu tako da povrće i meso pokrije za trećinu. Pokrijte poklopcem i pošaljite tavu na vatru, pirjajte na laganoj vatri 30 minuta. Na kraju kuhanja dodajte češnjak preskočen na preši.
7. Gotovo jelo rasporedite po tanjurima i poslužite.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)