Kalcij je vitalni mineral za naše tijelo. Ako se održava na odgovarajućoj razini, smanjuje se rizik od prijeloma, dijabetesa, jačaju se zubi i nokti. Osim toga, kalcij je potreban za pravilno opuštanje krvnih žila i mišića, prijenos živčanih impulsa, također je uključen u proizvodnju hormona.
Obično odrasla osoba treba unositi najmanje 1000 mg dnevno. A ako mislite da su najbolji izvor kalcija samo mliječni proizvodi, duboko se varate. Zapravo se ovaj mineral nalazi u mnogim drugim namirnicama.
Važno!Vilkin. Projedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći zanimljive članke i provjerene autorske recepte za svaki ukus.
Konzumirajte i asimilirajte dvije su različite stvari
Naše tijelo apsorbira kalcij uz sudjelovanje proteina i vitamina D. To se događa na sljedeći način: iz crijeva mineral ulazi u krv za što mu je potreban vitamin D koji poboljšava prodiranje kalcija u stanice. Međutim, proteini su potrebni za proizvodnju vitamina D.
Stoga, kada jedete hranu bogatu kalcijem, mora se nadopunjavati proteinima i vitaminom D.
Začini i začini
Sušeni začini izvrstan su izvor kalcija. Prednjači mljevena slana - 100 g proizvoda sadrži 2132 mg minerala. Na drugom mjestu je mažuran - 1990 mg.
Također, vodeće pozicije zauzimaju majčina dušica, kopar, origano, kadulja, metvica, pa čak i cimet. Stoga biste ove začine svakako trebali dodavati prilikom pripreme hrane i pića.
Sjeme
Vodeći položaj daju mak - u 100 g 1438 mg. Ovo je izvrstan izgovor da si skuhate ukusni kolut od maka.
Slijedi sezam, u kojem se 989 mg, njegova prednost - kalcij sadrži u sjemenkama u organskom obliku, dobro apsorbira.
A da biste postigli maksimalne koristi, vrijedi pržiti sjemenke malo prije kuhanja. Također, ne zaboravite na lanene sjemenke. Na 100 g proizvoda - 255 mg minerala. Štoviše, vrlo su korisni za probavu.
Orašasti plodovi
Orašasti plodovi vrijedni su vaše pažnje, ne samo zato što su hranjivi i ukusni, već i zato što su vrijedan izvor kalcija.
Dakle, najkorisniji su prženi bademi u kojima ima 267 mg kalcija na 100 g proizvoda. Zatim su tu brazilski i orasi, prženi lješnjaci. Ovo je izvrstan izgovor za dodavanje dijela ovog proizvoda u deserte i salate.
Mahunarke
Većina mahunarki ima puno kalcija, ali soja je rekorder. Sir tofu također je vrlo koristan - uostalom, 100 g ovog proizvoda sadrži do 683 mg kalcija.
Korisni su bijeli i zeleni grah, soja. Važna je činjenica da su mahunarke izvor bjelančevina koje su potrebne za bolju apsorpciju kalcija.
Ljuska od jajeta
Znanstvenici su odavno prepoznali da su ljuske jaja izvrstan izvor kalcija. U 100 g ovog proizvoda sadrži više od 700 mg minerala. Sadrži i topive proteine matrice.
To omogućuje da tijelo kalcij što brže apsorbira. Dovoljno je pojesti 0,5 čajne žličice mljevene ljuske dnevno kako bi se pokrila dnevna potreba za ovom tvari - to je ekvivalentno pijenju litre mlijeka.
Istodobno, nije teško pripremiti jaja u prahu:
- temeljito isperite školjke (najbolje četkom);
- kuhati 35 minuta;
- osušite i sameljite u mlinu za kavu.
Može se konzumirati u čistom obliku, oprati vodom ili poškropiti posuđe.
Tvrdi sir
Sir je izvrstan izvor kalcija. Vodstvo za parmezan - 100 g proizvoda lako će pokriti dnevnu potrebu za ovim mineralom, a zbog prisutnosti vitamina D i bjelančevina u sastavu kalcija savršeno će se apsorbirati.
Gouda, švicarski i druge vrste tvrdih sireva su na drugom mjestu. Stoga ih možete sigurno uključiti u svoju prehranu.
Ali ne zaboravite da je sir prilično kaloričan proizvod, pa ga treba konzumirati u okviru.
Povrće
Da, povrće ne može sustići sjeme i začine količinom kalcija, ali ti proizvodi imaju važnu prednost - mogu se konzumirati u velikim količinama.
Na prvom mjestu po količini kalcija - češnjak i repa sadrže 190, odnosno 180 mg kalcija. Na drugom mjestu je špinat, a korisniji je nakon toplinske obrade, kao i peking.
Ovo je izvrstan izgovor da si za ručak napravite veliku zdjelu svježe, zdrave zelene salate. I kako bi se ovaj mineral brzo upio u tijelo, dodajte malo jetre bakalara - sadrži proteine i vitamin D.
Alge
Ovo je izvrstan proizvod u svakom pogledu. Prvo, alga je jeftina, a drugo, vrlo je korisna. Morske alge prvak su u količini joda i željeza u svom sastavu. Ali sadrži i kalcij - 168 mg na 100 grama proizvoda.
Stoga večeru dodajte nekoliko puta tjedno ukusnom salatom od algi, dodajući malo maslinovog ulja, tunjevine i kuhanog jaja za okus
Suhe smokve
Svježe smokve nisu vodeće u količini kalcija u sastavu. No, osušeni proizvod svakako treba uvrstiti u prehranu, jer 100 g smokava sadrži više od 160 mg minerala.
Osim toga, sadrži kalij, željezo i druge korisne elemente u tragovima. Stoga obavezno upotrijebite ovu slatku i zdravu deliciju - zasitit će vaše tijelo korisnim tvarima i moći će zamijeniti slastičarske proizvode štetne za vašu figuru.
Pšenični kruh
Mnogi ljudi ne znaju, ali kruh s prepečenim kruhom sadrži 165 mg kalcija na 100 g proizvoda, nešto manje od pšenice - 138 mg. A da bi proizvod bio korisniji, izrežite avokado, jaje na vrh - takav međuobrok sadržavat će puno proteina i vitamina.
Još zanimljivih članaka:
- Kako doživjeti 100 godina - počnite jesti poput Japanaca
- Zašto je opasno nasloniti se na lubenice: vodite brigu o bubrezima i gušterači
- Trovanje na odmoru: kako ne poremetiti putovanje
Ako vam se svidio članak, lajkajte (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi članci i autorski recepti mogu se naći na web stranici:https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!