Kada planirate piknik ili izlet u prirodu, svakako kuhajte krumpir na roštilju - teško da bilo tko od članova obitelji ili gosti može odbiti tako ukusno jelo. Da kriške povrća ne ostanu sirove nakon prženja, odaberite mrvičasti krumpir i nemojte pretijesto nanizati kolutiće narezanog korijena povrća na ražnjeve. U tom slučaju možete ostaviti gomolje u kori temeljito ih operući spužvom (to je osobito istinito ako je krumpir mlad, rano). Međutim, možete ga oljuštiti gulilicom ili nožem. Da bi jelo bilo aromatičnije i zadovoljavajuće, preporučljivo je između kriški krumpira nanizati komade slanine ili mesa s masnim žilicama (samo ih je potrebno vrlo tanko rezati).
Sastojci:
Krumpir - 5 kom.
Svinjetina (prsa) - 150 g
Mljevena paprika - 1 žličica
Sol - 0,5 žličice
Mljeveni crni papar - 4 prstohvata
Biljno ulje - 1 tsp
Kako kuhati:
1. Pripremite hranu koja vam je potrebna. Odaberite gomolje krumpira iste veličine i meso masnih žila da slaninu otopite tijekom prženja i zasitite kriške krumpira masnoćom.
2. Temeljito isperite korijenje spužvom s tvrdim čekinjama ili ogulite koru nožem. Isperite pod mlazom vode i narežite na kriške širine najviše 0,5 cm. Stavite kriške krumpira u duboku posudu ili posudu, ostavljajući malo prostora na vrhu.
3. Isperite svinjetinu, ako je to svinjski trbuh, a zatim odrežite kožu. Meso narežite na tanke ploške i dodajte u posudu s kriškama povrća. Ako želite, možete koristiti dimljenu slaninu ili dimljeni svinjski trbuh - takav proizvod će jelu dati svjetliji okus.
4. Dodajte sol, mljeveni crni papar i papriku. Ako će jelo jesti samo odrasli, tada možete dodati malo suhog češnjaka i / ili mljevenu ljutu crvenu papriku - doslovno dvije prstohvate.
5. Ulijte biljno ulje i temeljito promiješajte, pazeći da ne razbijete kolutove krumpira, ali istovremeno ih omotate začinima. Ostavite 20-30 minuta u hladnjaku.
6. Prije prženja narežite kriške krumpira naizmjence s komadićima mesa ili masti na ražnjeve, pokušavajući ne pomicati kriške blizu jedna drugoj, inače se ćevap neće peći u sredini i ostat će sirovo.
7. Stavite ražnjiće od krumpira i svinjetine na roštilj i pirjajte 15 minuta na umjerenoj vatri, povremeno okrećući se na drugu stranu radi ravnomjernog kuhanja. Svakako provucite komade nožem kako biste bili sigurni da su gotovi.
Stavite ražnjiće od krumpira s mesom na ražnjiće s roštilja na jelo i poslužite vruće, zajedno s umacima i svježim povrćem, začinskim biljem.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro