Kuhanje ukiseljenih krastavaca s mrkvom za zimu. Za ovaj recept možete uzeti i male kornišone i veće primjerke. Potonje se mogu rezati na kriške ili krugove, u tom slučaju već ćete imati gotovu opciju zalogaja za bilo koji stol. Osim toga, ukiseljeni krastavci jednostavno su nevjerojatno pogodni za salate ili za kuhanje kiselih krastavaca. Mrkva će im dati ugodan, nježan okus. Što se tiče bilja, začina - ovdje se fokusirate na svoj ukus, jer sama marinada treba biti bogata i svidjeti vašem ukusu.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Krastavci - 300 g
Voda - 300 ml
Sol - 1 žličica
Šećer - 2 žličice
Ocat - 1 žlica
Češnjak - 1 klinčić
Peršin - 3 grančice
Papar u zrnu, zrno gorušice - po želji
Opis:
Pripremite svu hranu. Krastavci trebaju biti čvrsti, zreli i nikako prezreli. Ako su već dugo otkinute, bolje ih je "nahraniti" - oprati, staviti u lavor, 2-3 sata preliti hladnom vodom.
Obavezno pripremite posudu - limenku od 0,5 litre operite sodom, sterilizirajte u parnoj kupelji ili u pećnici. To je najvažnija točka, jamstvo dobrog i dugotrajnog skladištenja.
Krastavce izrežite u velike krugove, male - možete marinirati cijele.
Ogulite mrkvu, operite, narežite na trake ili krugove - što god želite.
Na dno staklenke bacite peršin i češnjak. Napunite posudu krastavcima, naslažujući ih mrkvom.
Marinadu pripremite odvojeno. Zakuhajte vodu u loncu. U to ulijte sol, šećer, senf, papar. Kuhajte minutu, dok se kristali ne otope. Maknite s vatre, ulijte ocat, promiješajte. U ovoj fazi izvadite uzorak iz marinade, ako vam ukus odgovara, odmah ga ulijte u staklenku.
Dalje, trebate sterilizirati ukiseljene krastavce s mrkvom u staklenci 15 minuta.
Zatvorite posudu hermetički nakon isteka vremena, stavite je naopako - provjerite da tekućina ne curi. Zatim zamotajte staklenku pokrivačem.
Nakon dana izvadite obradak u smočnicu.
Sretne rolice!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!