Mislim da bi oni stariji trebali pamtiti ovo jelo koje se često moglo kupiti za ručak u mnogim ugostiteljskim objektima, posebno u bivšem Sovjetskom Savezu. Hranjiv je, kaloričan i ukusan, osim što je bio jeftin, svatko si ga je mogao priuštiti. Od tada je ispod mosta protjecalo puno vode, ali neki recepti još uvijek se kuhaju u mnogim obiteljima. Paprikaš od povrća s mljevenim mesom vole svi bez iznimke - i odrasli i djeca. Stoga ga svakako probajte napraviti i poslužiti svojoj obitelji za ručak.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Krumpir - 500 g
Tikvice - 1 kom.
Luk - 50 g
Mrkva - 50 g
Patlidžan - 1 kom.
Bugarski papar - 1 kom.
Češnjak - 1 klinčić
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Posno ulje - 2 žlice
Umak od rajčice - 2 žlice
Mljeveno meso - 300 g
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Ogulite luk, češnjak, krumpir i mrkvu. Isperite ih pod tekućom vodom zajedno s ostatkom povrća. Osušite papirnatim ručnicima.
Zagrijte malo posnog rafiniranog ulja u velikoj tavi, stavite u njega mljeveno meso, pržite sa svih strana dok ne porumeni.
Luk narežite na pola prstena, mrkvu na velike kriške. U mljeveno meso dodajte povrće, smanjite vatru ispod posude. Kuhajte 5 minuta.
Krumpir uzdužno narežite na četvrtine, premjestite na mljeveno meso, promiješajte. Ulijte malo vode i kuhajte 5-7 minuta poklopljeno.
Obrežite repove tikvice i patlidžana. Narežite ovo povrće na male kockice, prebacite u tavu. Zatim dodajte nasjeckanu papriku, oguljenu od peteljke i sjemenke. Lagano promiješajte sadržaj posude, dodajte još vode ako je potrebno i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.
Zatim dodajte dvije žlice vašeg omiljenog umaka od rajčice, možete čak i začinjeni, zgnječeni režanj češnjaka, kao i sol i papar po ukusu. Dinstajte dinstanje još 5-7 minuta, poklopljeno na laganoj vatri.
Isključite štednjak. Ulovite i odbacite češnjak, a kuhano varivo pustite da odstoji ispod poklopca 10 minuta da se svi sokovi pomiješaju.
Gotovo jelo podijelite na porcije i poslužite sa svježim kruh i zelje. Poslužite ovaj gulaš s kiselim vrhnjem također je vrlo ukusno.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!