Šarena praznina - konzervirane marelice u sirupu - pomoći će vam pri pripremi kolača, slastica, kolača ili koktela zimi, kada zrelih plodova više ne možete pronaći. Možete ga stvoriti doslovno za 20-25 minuta ako imate kotlić s kipućom vodom, zaslađivač i samo voće.
Da bi se okus marelice u šavu osjećao življe, u sirup dodajte limunsku kiselinu. Ako odjednom nije pri ruci, tada će poslužiti limunov sok ili čak slična aroma. Imajte na umu da se berba cjelovitih plodova čuva ne više od šest mjeseci, dok konzerviranje marelica bez koštica na hladnom mjestu može stajati oko 1,5 godine. Birajte voće bez oštećenja, zrelo, a ne zeleno, da sadržaj limenki ne počne fermentirati i da se pripreme za zimu ne pogoršavaju u smočnici!
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Marelica - 0,6 kg
Šećer - 1,5 žlica.
Voda - 180 ml
Limunska kiselina - 3 prstohvata
Korak po korak recept:
Pripremite hranu i 2 staklenke od 0,5 l.
Marelice temeljito isperite u vodi, prelomite svako voće na pola i izvadite sjemenke.
Isperite spremnik sodom unaprijed i temeljito isperite. Pošaljite polovice voća u staklenke. Zakuhajte vodu u kotlu ili loncu. Polovice marelice do vrha prelijte kipućom vodom.
Pokriti limenim poklopcima i ostaviti da se pari 10 minuta. Nemojte smotati limenke!
U lonac / kotao / kutlaču ulijte granulirani šećer i limunsku kiselinu. Po želji se potonje, kao što sam gore spomenuo, može zamijeniti s 1 žličicom. sok od limuna.
Ulijte toplu vodu i stavite posudu na štednjak. Kad sirup počne ključati, smanjite vatru na minimum.
Promijenite poklopce na staklenkama s voćem i ispustite svu tekućinu - više vam nije potrebna. Ako želite, možete je uliti u posudu sa šećerom i na njenoj osnovi skuhati sirup.
Ulijte kipući sirup u staklenke do vrha.
Pokrijte staklenke poklopcima i ostavite ih da se zagrijavaju doslovno 1 minutu, a zatim ih smotajte ključem za zaštitu i preokrenite ih naopako preko sudopera kako biste provjerili nepropusnost uvijanja.
Zatim pustite marelice u sirupu da se ohlade na sobnoj temperaturi. Nakon nekog vremena prenesite praznine u smočnicu, garažu, podrum itd.
Zimi otvorite staklenku takve jantarne delicije i uživajte u njenom izvrsnom okusu.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!