Torte od sira izvrstan su dodatak bilo kojem slanom jelu umjesto kruhu. Mogu se poslužiti i samostalno uz šalicu čaja ili mlijeka.
Jelo možete kuhati prema različitim receptima: u samo tijesto možete dodati sir ili ga koristiti kao nadjev. Osnova će biti kefir, upravo se na ovom piću dobivaju najmekši i najbujniji kolači koji se dugo ne stvrdnu. Ali bolje ih je poslužiti toplo, sve dok sir ostaje mekan i aromatičan.
Torte od sira možete pržiti na kefiru i na suhoj tavi i u ulju.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Kefir - 125 ml.
Šećer - 0,5 žličice
Sol - 0,3 žličice
Pšenično brašno - 200 gr.
Prašak za pecivo - 0,5 žličice
Biljno ulje - 1 žlica.
Pileće jaje - 1 kom.
Sir - 200 gr.
Biljno ulje za prženje - 1 žlica.
Maslac - 10 gr.
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Kombinirajte kefir s biljnim uljem u dubokoj posudi. Ulijte sol, šećer. Smjesu temeljito promiješajte tako da se ulje potpuno rasporedi po kefiru i da na površini nema masnog sloja.
Unaprijed prosijte brašno kroz sito. Ulijte u glavni sastav. Istodobno umiješajte prašak za pecivo. Kad se doda sve brašno, tijesto se može umijesiti rukama.
Tijesto treba biti mekano, elastično i ugodno na dodir, a ne ljepljivo za ruke. Odložite ga neko vrijeme sa strane, pokrijte ručnikom.
Nadjev od sira pripremite u zasebnoj posudi. Tvrdi sir sameljite ribežom. Istucite jaje u strugotine sira. Promiješajte, lagano posolite i popaprite.
Pospite brašno na radnu ploču kako se tijesto ne bi zalijepilo za nju. Podijelite jednu grudu u male dijelove približno iste veličine. Razvaljajte ih u kuglice.
Svaku kuglu razvaljajte u tanki sloj, u sredinu stavite nadjev od sira (oko 1 žlica).
Priklještite rubove tijesta odozgo, kao da skrivate nadjev unutra.
Pospite brašno na vrh praznine, zarolajte ga natrag valjkom, dobivajući kolače. Ako se sir malo ističe sa strane, u redu je.
Tortilje su spremne za prženje na suhom i u ulju. Ulja ne bi trebalo biti puno, samo namažite dno. Stavite praznine u vruću tavu, pržite na umjerenoj vatri ispod poklopca.
Kad se jedna strana kolača zapeče, preokrenite ih na drugu. Pržite na isti način. Povećat će se i lagano porasti.
Nakon prženja svaki kolač namažite maslacem. S jedne strane dovoljno.
Poslužite tople kolače s kiselim vrhnjem.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!