Savjetujem vam da ovu niskokaloričnu, nježnu i ukusnu biljnu krem juhu poslužite s krušnim krutonima ili tostovima i svježim začinskim biljem, ulivajući je u šalice ili duboke zdjele. Lako je pijuckati i raditi bez pribora za jelo.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Krumpir - 2 kom.
Mrkva - 50 g
Luk - 30 g
Kupus - 100 g
Češnjak - 2 zuba
Rajčica - 1 kom.
Biljno ulje - 20 ml
Voda - 400 ml
Krema 10% - 100 ml
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Zeleni - za posluživanje
Korak po korak recept:
Ako odlučite kuhati krem juhu od povrća, uzmite proizvode s popisa. Naravno, sastav povrća i korjenastih usjeva lako je promijeniti prema godišnjem dobu i ukusu, uključujući smrznutu praktičnu hranu. Poanta je pire i dodavanje mliječnog vrhnja (ne mlijeka). Sigurno su se mnoge od ovih juha kuhale za djecu.
Prvo povrće operemo i ogulimo, a zatim ga narežemo. Način rezanja proizvoljan je, ali tvrde gomolje krumpira i mrkvu dijelimo na manje komade (vjerojatnije da će se skuhati). Mladi kupus, luk, češnjak, rajčica mogu se nasjeckati grublje. Važno je ukloniti kožicu zrele rajčice - opariti je kipućom vodom, ukloniti mjesto rasta stabljike.
U posudi za kuhanje zagrijte mali dio rafiniranog nemasnog ulja, stavite sve sortirane kriške. Promiješajte i potopite u ulje par minuta. Napunite vodom, pustite da aktivno zakuha. Smanjite vatru i kuhajte povrtnu juhu poklopljenu sljedećih 15-20 minuta.
Probijamo najgušće povrće (mrkva, krumpir), provjeravamo mekoću. Ako je potrebno, povećajte vrijeme kuhanja.
Ulijte dio povrtne juhe (otprilike polovicu) u drugu posudu, sameljite preostalu juhu dok ne postane glatka. Gustinu možete promijeniti dodavanjem juhe i vrhnja.
Uvodimo mliječno vrhnje (i bolje - vruće), začinimo začinima. Prokuhamo.
Odmah uklanjamo posudu sa štednjaka.
U porcijske posude ulijte krem juhu od povrća.
Ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite uz krutoni.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!