To ispada ukusna riba! Mmmm...
Na taj način možete kiseliti ružičasti losos, srebrni, Chum losos i drugu losos.
sastojci:
1 kg lososa
2 žlice. l. soli s malim klizača
1 žlice. l. šećer
2 žlice. l. rakija ili votka
Priprema:
1. Svaka riba je pogodan za kiseljenje. Od lososa i pastrve na losos proračuna.
Riba bi trebala biti brushed iz vage, crijevo, izvadite glavu i rep. Isperite truplo pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
2. Sada trebate rezati ribu u dvije velike fileti s kožom. Obično se dijeli na pola urezivanje kože na leđima, uklanjanje kralježnice i rebra iz pulpe. No, to nije potrebno.
Možete izrezati ribu u dijelovima, odrescima, i baš kao da joj je nestašno dijete. Trebam li ukloniti kožu? To nije za svakoga. sve savršeno slani s kožom.
3. Obsushennye dva sloja riba može biti prepolovljena ako ne stane u spremnik za soljenje.
4. Miješati soli i šećera. Po želji dodati 1 h. l. mix začin za ribu ili ukusan sušenog bilja.
5. Pospite riblji file sa konjakom sa svih strana. Zašto je to učinio? Konjak daje dodatni okus i rakiju kao svijetlo marinada općenito neizbježna stvar.
6. Nadalje, svaki dio smjese ribljeg praha soli i šećera.
7. Ribe staviti tanjur i stavi teret. Prikladni Bank 0,5 L, napunjen vodom.
Uklonite jela za soljenje u hladnjak na dva dana.
8. Nadalje, dvije opcije.
Porijeklo: kontrola ribe od pranja kontejnera viška soli i pomak u čistu ladicu s poklopcem. Prelijte sve dobro biljno ulje bez mirisa, poklopiti i staviti u hladnjak na 6-8 sata.
Tako pripremljena crvena riba, čak i losos, bit će sličan plemenitom semushku ili pastrve.
Druga varijanta: svaki dio je umotan u plastičnom folijom, bez ispiranja da se ukloni sol i u zamrzivač. Nabavite dobru opskrbu ukusna riba, koje mogu u svakom trenutku dobiti, odmrzavanje i jesti. I ne možete odmrzavanje - odrezak, tako da je vani.
Soljenje - je brz i jeftin način za kuhanje ukusna riba.
Može se poslužiti na razne načine.
Na primjer, kao snack, na sendviča, u brzom role Lavash ili punjene palačinke.
Dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!