Razlivene pite od tijesta smatraju se pravim spasiocem svake domaćice. Ovdje se ne trebate dugo petljati s gnječenjem, peciva se brzo pripremaju, dok ispadaju ukusna i nježna. Tijesto se može napraviti od kefira ili kiselog vrhnja. Nadjev se također može razlikovati ovisno o osobnom ukusu.
Danas pečemo žele pitu sa zelenim lukom i jajima. Tijesto pripremamo prema najlakšoj verziji najjednostavnijih proizvoda. Zamijesi se bez kvasca, pa kolač ostaje mekan i sljedeći dan.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Za test:
Kefir - 500 ml.
Šećer - 1 žlica
Jaja - 3 kom.
Brašno - 300 gr.
Soda - 0,5 žličice.
Sol - 1 žličica
Za punjenje:
Jaja - 3 kom.
Zeleni luk - 100 gr.
Sol, papar - po ukusu
Kako kuhati:
Pripremite sve komponente prema popisu. Tri jaja unaprijed skuhajte da se imaju vremena ohladiti. Ostatak jaja ostavite za izradu tijesta.
Kefir na sobnoj temperaturi ulijte u duboku posudu.
Dalje, istucite tri jaja.
Dodajte sve labave sastojke - šećer, sodu i sol. Ako se tijesto mijesi na bilo kojem fermentiranom mliječnom proizvodu, tada se soda dodaje u čistom obliku, odnosno ne treba ga gasiti octom. Smjesu temeljito promiješajte pjenjačom, čineći je što homogenijom.
Prosijte brašno kroz sito radi lakšeg kolača. Zatim ga u malim obrocima umiješajte u tekuću masu redovito radeći žlicom.
Tijesto treba biti glatko i bez grudica, pa ga istucite ručnim blenderom. Pustite da stoji doslovno 10 minuta, u međuvremenu krenite s pripremom nadjeva.
Oguljena kuhana jaja ogulite, narežite na kockice srednje veličine. Isperite zeleni luk pod mlazom vode, malo osušite i nasjeckajte na male kolutove.
Kombinirajte jaja s lukom u jednom spremniku, pomiješajte. Smjesu posolite, dodajte malo mljevene paprike.
Pripremite posudu za pečenje kolača. Može biti podijeljen ili konvencionalni otporan na toplinu. Podmažite ga biljnim uljem ili stavite unutra papir za pečenje.
Podijelite tijesto na dva dijela, ulijte polovicu na dno posude. Na to stavite pripremljeni nadjev od jaja i luka, zagladite ga.
Ostatak tijesta prelijte nadjevom. Stavite obradak na srednju razinu pećnice, zagrijavajući ga na 180 stupnjeva. Tortu pecite oko 30 minuta. Nakon nekog vremena probušite ga drvenim ražnjem. Ako se tijesto ne lijepi za njega, onda je gotovo.
Torta se diže odmah nakon što se izvadi iz pećnice, ali s vremenom lagano pada.
Pustite da se ohladi, a zatim narežite na dijelove.
Pita od želea s lukom i jajima je spremna.
Poslužiti.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!