Instant rezanci jelo su učenika, putnika u vlaku, programera i općenito svih koji dugo ne mogu napustiti svoje radno mjesto. Da, ovo nije najkorisniji proizvod. Ali to je puno bolje od čipsa ili drugih sličnih grickalica. Da biste razumjeli koliko je proizvod koristan ili, naprotiv, opasan, prvo morate shvatiti što je i je li zapravo toliko opasan.
Sastav jufke - na što treba paziti?
Rezanci
Napravljeno od vrhunskog brašna. Naravno, ovo nije najbolji proizvod, jer takvo brašno podiže razinu glukoze u krvi, a glikemijski indeks gotovo je isti kao i šećer.
Ulje
Tijekom kuhanja rezanci se prže na ulju. Na pakiranju, najvjerojatnije, neće biti naznačeno koje je ulje korišteno, koliko je često mijenjano tijekom postupka prženja. I, najvjerojatnije, morat ćete prihvatiti da oni obično koriste najjeftiniji proizvod i ne mijenjaju ga često. To znači da ćete sigurno dobiti svoj dio karcinogena.
Začini, meso, juha
To je ono što gotovom jelu daje okus. Najčešće se dodaje suha kocka od bujona, sušeno povrće ili liofilizirano mljeveno meso.
Važno je zapamtiti da u vrećici začina ima puno soli, a također može biti prisutan šećer, što okus začina čini sjajnijim. I, naravno, definitivno postoje aditivi: na primjer, natrijev glutamat, kalijev sorbat i umjetni okusi.
Kako odabrati pravu
Proizvođač
Najbolje je odabrati proizvode poznatog i velikog proizvođača. Prvo se pokušavaju držati specifičnog i već popularnog okusa. Drugo, zbog masovne proizvodnje pažljiviji su u odabiru sastojaka, a brinu i o svojoj reputaciji.
Rok trajanja
Najčešće takav proizvod sadrži jaja u prahu, koji rezancima daju ljepšu boju i izražen okus. Rok trajanja je najviše šest mjeseci. Ako više znači da u prahu od jaja nema boje. I općenito, što se takav proizvod duže čuva, sadrži više konzervansa.
Oštrina
Ako želite nešto ljuto, onda je bolje obratiti pažnju na proizvođače iz istočnih zemalja, na primjer, na korejske tvrtke. Domaći proizvođači mnogo manje koriste začine.
Vrijeme je za pripremu
Što se rezanci duže kuhaju, to je proizvod bolji.
Općenito, najbolji instant rezanci su oni koji zahtijevaju kuhanje. Da, ovo je samo nekoliko minuta, ali utječe i na sastav i na količinu aditiva - u njima je definitivno manje konzervansa i palminog ulja.
Još zanimljivih članaka:
Tko nije dobar za koji sir: savjet nutricionista i liječnika
Provjerite što dajete djeci: hranu koja je opasna po zdravlje
Prestanak pušenja? Ove namirnice mogu vam pomoći da zaustavite žudnju.
Lajkujte, komentirajte, dijelite na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!