Dolaskom jeseni započinje berba jabuka - sama priroda nudi ispeći mirisnu i ukusnu šarlotu svojoj rodbini na čaj. Stvaranje je toliko jednostavno i brzo da čak možete i djecu uključiti u kuhanje - oni volite pomoći napuniti suhe sastojke, kušati tijesto i pojesti sjeckanu jabuku kriške.
Šarlota s jajima i jabukama peče se na 180-200 stupnjeva, ali ne više, da dno ne zagori, a sredina je potpuno pečena. Na višoj temperaturi, kolač će gorjeti odozgo i odozdo, a sirovo tijesto iz sredine probit će se kroz vrh i izliti.
Prije dodavanja obavezno kušajte jabuke kako biste znali koliko šećera trebate za tijesto. Po želji pospite kolač odozgo šećernim pijeskom prije stavljanja u pećnicu. Ogulite prodajne jabuke jer je gotovo sve ovo voće prekriveno slojem parafina kako se ne bi pokvarilo.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Pileće jaje - 3 kom.
Jabuka - 2 kom.
Pšenično brašno - 1 žlica.
Šećer - 1 žlica.
Sol - 2 prstohvata
Biljno ulje - 1 tsp (za razmazivanje kalupa)
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Stavite pileća jaja u posudu procesora za hranu ili u visoku posudu ako ćete ih tući mikserom. Temperatura jaja nije toliko važna, nema potrebe odvajati žumanjke od bjelanjaka, glavno je da moraju biti svježi. Tamo dodajte sol i šećer u granulama.
Usput, ako nemate na raspolaganju kokošja jaja, zamijenite ih bananama. Omjer zamjene je 1: 1.
Istucite jaja 3-4 minute dok ne postanu pahuljaste, pahuljaste pjene. Pokušajte ne pretjerivati da se pjena ne počne odvajati od tekućine.
Zatim pažljivo dodajte prosijano pšenično brašno i umiješajte ga u umućenu masu na minimalnoj brzini. Ili upotrijebite silikonsku lopaticu kako biste spriječili da mjehurići zraka izlaze iz tijesta.
Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva.
Ogulite jabuke, isperite vodom, izrežite i izvadite sjemenke. Zatim narežite na kriške bilo koje veličine, ali što su kriške sitnije, to će se više peći dizati u kolaču.
Podmažite kalup biljnim uljem iznutra, ako želite, možete ga zamijeniti rastopljenim maslacem. Ulijte kuhano tijesto za biskvit.
Kriške jabuke rasporedite u bilo kojem redoslijedu. Ako želite, pospite s malom količinom šećera u granulama ako su jabuke kiselog okusa.
Stavite posudu u pećnicu na sredinu i pecite kolač 30-35 minuta dok ne porumeni. Zatim isključite vatru i okrenite kalup sa strane, ostavljajući ga u pećnici još 10-15 minuta. To je učinjeno kako se šarlota ne bi smjestila.
Zatim izvadite kolač iz pećnice i iz posude i poslužite. Možete posuti šećerom i zatim narezati na dijelove.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!