Salata "Haringa ispod bunde" već je klasična gozba za ruski narod. Kuha se više od jednog desetljeća, pripremale su ga i naše majke i bake. Teško je zamisliti novogodišnji stol bez "Bunde".
Vrijeme ne stoji, domaćice pokušavaju pripremiti ovu salatu u novoj verziji ili sa zanimljivijom prezentacijom. Sada postoji više od deset vrsta "haringa ispod bunde". Kuhaju se u obliku koluta, u slojevima i u obrocima, mijenjajući ili dopunjavajući sastojke prema vašim željama.
Danas predlažem kuhati još jednu varijaciju ove salate, naime s dodatkom blago slanog lososa. Reći da je ukusno znači ne reći ništa, ludo je ukusno. Nazvao bih takvu kraljevsku salatu. Pa krenimo.
Sastojci:
- Krumpir - 3 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Cikla - 2 kom.
- Pileća jaja - 2 kom.
- Lagano slani losos - 200 gr.
- Majoneza - 100 gr.
- Sol po ukusu
Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni. Za brže kuhanje savjetujem vam da povrće kuhate dan prije, navečer, tada će biti potrebno vrlo malo vremena za sastavljanje salate. Preporučljivo ih je peći u pećnici, pojedinačno zamotavajući u foliju, pa će okus jela u konačnici biti bogatiji i zanimljiviji.
Koristite domaću majonezu, tada ćete biti sigurni u njezinu kvalitetu. Uzmite kvalitetnog lososa od pouzdanog proizvođača, ili još bolje ako i sami soljenje ribe.
Salatu sakupljam u kulinarski prsten promjera 16 cm, ali možete je jednostavno staviti u staklenu posudu u slojevima, također će izgledati vrlo lijepo i elegantno.
Volim naribano povrće u salati na grubom ribežu. Kuhate onako kako ste navikli.
Ogulite krumpir i naribajte. Stavite ga u posudu, dodajte malo majoneze i promiješajte, posolite i popaprite po ukusu. Ova je metoda prikladnija od mazanja slojeva majonezom.
Stavite kulinarski prsten na tanjur, poredajte krumpir ravnomjernim slojem lagano ga nabijajući.
Ogulite mrkvu i naribajte na isti način kao i krumpir. Pomiješajte ga sa žlicom majoneze i promiješajte, rasporedite sljedeći sloj.
Jaja ogulite, naribajte, pomiješajte s malo majoneze i u ravnomjerni sloj stavite na mrkvu.
Losos bez kostiju i kože narežite na male kockice.
Složite komade ribe u sljedeći sloj i izravnajte ih. Nije potrebno mazati losos majonezom.
Ogulite i naribajte sočnu i svijetlu repu. Ako naiđete na vrlo vodenast, lagano iscijedite njegov sok. Pomiješajte i repu s majonezom. Začinite solju i paprom po ukusu.
Stavite repu preko ribe. Pritegnite salatu plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat ili više prije posluživanja.
Izvadite prije posluživanja i uklonite prsten za kuhanje. Ukrasite salatu od lososa ispod bunde i poslužite ohlađenu.
Dobar tek!
Autor: Aurica Vintu
Zanimljivi članci:
Ovih 10 začina iznenadit će vas neočekivano
Zašto biste trebali piti kavu ujutro: 9 korisnih svojstava napitka
Kako biti siguran da u trgovini uberete dobro vino
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik Vilkin!