Domaća pizza "Four cheese"

Kada sam naručivao ovu pizzu u pizzeriji, iz nekog mi se razloga uvijek činilo da je jednostavno nemoguće kuhati takav ukusan kod kuće. Ovo je prava poslastica za ljubitelje sira, izdašno i aromatično, jednostavno je nemoguće zaustaviti se dok uživate u njemu. Kako se ispostavilo, napraviti takvu pizzu nije tako teško, samo trebate znati koje sireve je najbolje uključiti u sastav. Ako volite pizzu s četiri sira kao i mi, svakako je skuhajte, nevjerojatna je.

Sastojci:

Brašno - 280 g

Topla voda - 150 ml

Suhi kvasac - 1 žličica

Šećer - 1 žličica

Sol - prstohvat

Posno ulje - 3 žlice

Sir Dorblu - 50 g

Mocarela - 100 g

Maasdam sir - 150 g

Sir Brie - 80 g

Umak od rajčice - 3 žlice

Kako kuhati:

Pripremite svu hranu koja vam je potrebna za pripremu pizze.

Prije svega, umijesit ćemo tijesto, jer kvasac sigurno mora dobro doći na toplo mjesto, a to je najmanje 40 minuta.

Dakle, prosijte brašno u duboku posudu. Ulijte šećer, sol, kvasac. Ulijte biljno ulje.

Ulijte toplu vodu.

instagram viewer

Zamijesite mekano, elastično, neprianjajuće tijesto. Pokrijte posudu prozirnom folijom kako biste izbjegli kisik i odložite na toplo mjesto najmanje 40 minuta.

Kad se tijesto udvostruči, ponovo ga umijesite. Zatim podijelite na dva jednaka dijela.

List pergamenta lagano zaprašite brašnom. Tanko razvaljajte tijesto, odmah prenesite prazan sloj na lim za pečenje. Podmažite svoje najmilije umak od rajčice. Utrljajte sir maasdam, pospite po podlozi.

Sir dorblu narežite na male kockice. Rasprostrti se na cijeloj površini obratka na kaotičan način.

Sir brie narežite na kockice malo veće od dorbluesa. Stavite između kriški plavog sira.

Narežite kuglice mozzarelle u male krugove, stavite ih i na površinu pizze te šalicu za pečenje s praznim dijelom pošaljite u pećnicu zagrijanu na 240 stupnjeva na 10 minuta.