Svatko od nas, dolazeći u trgovinu, želi kupiti prirodne zdrave proizvode. Ali nažalost, svake je godine kvaliteta robe puno lošija i sve je manje ukusnog mlijeka, sladoleda, sira, kobasica. Gledajući sastav modernih proizvoda, odmah se prisjećaju vremena Sovjetskog Saveza, jer se tada na policama nalazila stvarno roba izrađena od prirodnih sastojaka.
Odlučili smo usporediti najpopularnije proizvode toga doba i danas i želimo reći - prevladavanje ne ide u prilog modernim proizvođačima.
Sladoled
1941. godine razvijen je GOST 117 prema kojem se proizvodio sladoled.
Pripremljen je na temelju samo 4 proizvoda:
- maslac;
- mlijeko;
- Sahara;
- krema;
Konzervansima nije bilo ni traga.
Ali od 1966. godine, ova omiljena poslastica počela se proizvoditi prema tehničkim uvjetima, zamjenjujući ih GOST-ovima.
To znači da bi proizvođači mogli koristiti zamjene: konzervanse, sojino mlijeko, saharozu. A od devedesetih se na policama pojavio prekrasan strani sladoled. Njegov je sastav bio sličan: palmino ili kokosovo ulje, konzervansi, arome i puno drugih komponenata.
Kondenzirano mlijeko
Po prvi puta u Rusiji, kondenzirano mlijeko pojavilo se 1881. godine nakon otvaranja pogona u blizini Orenburga. Pripremljen je u skladu s GOST 2903-78 od komponenata kao što su kravlje mlijeko i šećer, kava ili kakao dodani su za okus.
Danas od takve "prirodnosti" nije ostao ni trag. Emulgatori, arome, komponente soje dodaju se kondenziranom mlijeku, palmino ulje je glavni sastojak. Također, sastav može sadržavati: mliječnu masnoću, sredstva za zgušnjavanje, konzervanse, sirutku. Prirodno, zbog toga proizvod nije toliko koristan, a svojstva okusa pate.
Kobasica
Ovo je jedan od najomiljenijih proizvoda sovjetskog naroda. Istina, kvaliteta kobasice ostavila je mnogo željenog, kao rezultat toga, 1936. godine odlučeno je pokrenuti proizvodnju kobasica i kobasica (najpopularnije su Tea, Doktorskaya, Krakowska). Na tome je inzistirao Anastas Mikoyan, narodni povjerenik prehrambene industrije.
A ti su proizvodi zaista bili meso: na 100 kg gotovog proizvoda bilo je 25 kg govedine, 70 kg nemasne svinjetine, 2 litre mlijeka i 3 kg jaja. Slažete se, sastav je impresivan.
U modernoj kobasici nema ni naznake ranog sastava - sadrži cijelu tablicu Mendlejeva, osim mesa.
Podsjetimo da su stručnjaci SZO izjednačili moderne kobasice s kancerogenim proizvodima koji su također opasni za naše zdravlje, poput alkohola i nikotina. Što ih je manje u prehrani, to bolje.
Prerađeni sir
Prvi put se prerađeni sir počeo proizvoditi 1960. godine. Prema GOST-u obuhvaćao je:
- sir.
- maslac.
- začiniti.
- mlijeko.
Danas na policama trgovina možete pronaći proizvode s najrazličitijim sastavima: konzervanse, boje, arome. Općenito, čvrsta kemija. I još više, ne biste trebali kupiti takozvani proizvod od sira - on sadrži palmino ulje.
Limunada
Limunada je omiljeno piće odraslih i djece iz Sovjetskog Saveza. Bilo je ne samo ukusno, već i zdravo, pripremalo se od samo dvije komponente: limunov sok i voda (ili soda voda).
Ako pročitate sastav moderne limunade, zasigurno ćete doći u napast da je popijete. Postoji samo prirodna voda. Ostale komponente: regulatori kiselosti, zaslađivači, konzervansi, bojila, općenito, cjelovit popis E-aditiva.
Margarin
"Sovjetski" margarin uvelike se razlikuje od modernog. Sastojalo se od sljedećih komponenata: biljne masti visoke kvalitete, šećer, sol, mlijeko. Slažete se, u takvom proizvodu nema ništa opasno.
No, u margarinu koji se sada prodaje u trgovinama, sastav je potpuno drugačiji: voda, biljne masti, ulja, emulgatori, konzervansi, bojila, arome.
Glavna opasnost takvog proizvoda su biljne masti, koje prolaze postupak hidrogenizacije.
Znanstvenici tvrde: redovita konzumacija margarina u hrani dovodi do bolesti kardiovaskularnog sustava, može uzrokovati Alzheimerovu bolest.