Keramičke posude omekšavaju tvrdo povrće, korjenasto povrće, čak i najtvrđe meso. Osim toga, ako odaberete nježni način kuhanja bez prženja, veliku količinu masnoće i ne volite gubiti vrijeme na duge kulinarske poslove, tada su lonci božji dar.
Sastojci:
Svinjetina - 400 g
Krumpir - 100 g
Patlidžan - 100 g
Tikvice - 100 g
Mrkva - 50 g
Luk - 50 g
Rajčica - 50 g
Češnjak - 2 zuba
Biljno ulje - 30 ml
Sol, crni papar, lovorov list - po ukusu
Zeleni - za posluživanje
Korak po korak recept:
Korak 1 - Uzmite pulpu svježe svinjetine ili drugog mesa, kao i sezonsko povrće, začine, malo biljnog ulja. Možete dinstati u jednoj velikoj keramičkoj posudi za cijelu tvrtku ili u nekoliko manjih (u obrocima). Ako nema poklopaca, opskrbite se pergamentom, folijom ili tijestom - važno je sadržaj dugo zatvoriti.
Korak 2 - Svinjski but ili drugi komad mesa bez moje kosti, obrišite ga salvetom i izrežite na prilično velike komade. Pomiješajte s rafiniranim biljnim uljem, soli i mljevenom ljutom paprikom. Slobodno proširite popis začina prema vašem ukusu.
Korak 3 - Prvo spustite komade mesa na dno vatrostalnih posuda.
Korak 4 - Dodajte gomolje krumpira narezane na kockice, kockice ili na drugi način nasjeckanu mrkvu i luk. Pritisnite povrće da stane više u svaki lonac. Sok će se istaknuti u pećnici, a sve će se komponente primjetno taložiti.
Korak 5 - Dalje, nasjeckajte tikvice i patlidžan na male kriške - ovan i pokrijte sljedećim slojem. Oguljene češnje češnjaka lako zdrobimo i bacimo na vrh.
Korak 6 - Za laganu kiselinu ostavite nekoliko krugova rajčice, za pikantnu aromu - nekoliko listova lovora. Ulijte sol, papar, u svaki lonac ulijte oko 100 ml kipuće vode i postavite poklopce. Lonce premjestimo na pladanj / lim za pečenje (dio umaka sigurno će se izliti) i stavimo u pećnicu koja je do tada bila vruća. Držimo na temperaturi od 180 stupnjeva oko 45 minuta. Vrijeme ovisi o tvrdoći mesa, veličini reza.
Korak 7 - Nježno meso poslužite s povrćem u loncima vruće i vruće, dodajući svježe začinsko bilje.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)