Jeftin pileći batak brzo se peče, kombinira se s raznim umacima i prilozima za svaki ukus. Kako se noge ne bi isušile, začinite ih unaprijed i marinirajte na hladnom oko sat vremena, a zatim ih pošaljite u pećnicu. Lako je promijeniti začine i sastav marinade - od nježne do opareće i bogate, svaki put postižući novu aromu.
Sastojci:
Pileći batak - 5 kom.
Luk -1 kom.
Šljive - 3 kom.
Češnjak - 2 zuba
Biljno ulje - 50 ml
Zeleni - 30 g
Sol, crni papar - po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Za kuhanje pilećih bataka u pećnici uzmite navedenu hranu. Imam naznačene šljive. Može se zamijeniti drugim sezonskim koštičavim voćem ili voćem. S njima nepretenciozno jelo postaje ukusnije i originalnije. Pečeni slatko-kiseli komadi u harmoniji su i s mesom i s ukrasom.
Korak 2 - Prije svega uklonite žilavu žutu kožu sa zglobova (ako ih ima), kao i ostatke perja. Temeljito operite svaki pileći batak pod mlazom hladne vode. Prebacivši ga na papirnati ubrus, osušite.
Korak 3 - Za mariniranje pilećih nogu, ovaj recept uključuje najosnovnije začine i aditive: sol, mljevena ljuta paprika, češnjak, mala svežnja peršina i kopra plus rafinirani suncokret ulje. Klinčiće češnjaka prolazimo kroz prešu ili nasjeckamo na tanke ploče, uzimamo mlado, mirisno zelje. Prvo pospite solju i paprom, pomiješajte, a zatim dodajte ulje, češnjak i začinsko bilje - ponovo preokrenite odozgo prema dolje i, pokrivajući svaku potkoljenicu uljem, pokrijte. Stavili smo ga na sat vremena u hladnjak (glavni pretinac).
Korak 4 - Pokrijte vatrostalnu posudu listom papira za pečenje, podmažite biljnim uljem (možete ga ocijediti nakon kiseljenja). Zeleno očistimo od ukiseljene peradi, tako da ne izgori prije vremena i ne pokvari rezultat. Začinjene noge složite u jedan sloj.
Korak 5 - Bacite komade crvenog ili drugog luka, kriške mesnatog Renklode (šljiva), češnjak u slobodne otvore. Pečemo u zagrijanoj pećnici oko 20-30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Pazite, ako je potrebno, okrenite pileće noge. Ako želite pougljenjenu, zlatnosmeđu koru, pecite nekoliko minuta pod vatrom roštilja.
Korak 6 - Poslužite nježni pileći batak s ukrasom, pečenim šljivama i lukom.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)