Bilo koji goveđi odrezak, čak i najfinije kvalitete, može se kuhati na nekoliko načina. Jedna od takvih je u marinadi.
Napraviti ukusnu marinadu za odrezak jednostavno je, samo imajte nekoliko popularnih umaka u hladnjaku. Marinirano meso uvijek je mekano i sočno. Idealan prilog za to bio bi pire od krumpira i salata od svježeg povrća.
Sastojci:
Maslinovo ulje - 3 žlice
Umak od soje - 1 žlica
Worcester umak - 1 žlica
Crveno vinsko ocat - 1 žlica.
Šećer - 1,5 žličice
Morska sol - po ukusu
Ch.m. papar - okus
Priprema:
1. Pripremite hranu s popisa. Poželjno je da su svi umaci sobne temperature.
2. U duboku posudu, u kojoj će kasnije biti prikladno marinirati meso, ulijte maslinovo ulje, Worcester i sojini umaci, ocat od crnog vina, dodajte prstohvat crnog papra i samo malo plodova mora sol.
3. Ulijte šećer - nemojte se iznenaditi, s njim je marinada ispala ukusnija i daje neusporedivu karamelnu koru na odresku. Naravno, uz šećer od trske bit će zdravije, ali ako ga nema, možete dodati obični granulirani šećer.
4. Umutkom ili običnom vilicom istucite sve dok ne postane glatko - marinada bi trebala postati sjajna.
5. Marinada za goveđi odrezak je spremna.
6. U kuhanu marinadu stavite goveđe odreske sobne temperature i pustite da odstoje barem sat vremena.
Kuhajte marinirano meso na način na koji ste navikli. Govedinu radije pržim u vrućoj tavi s obje strane dok lijepo ne porumeni i kuham u pećnici. Svakako pire krumpir skuhajte sa odrescima.
Kao što vidite, priprema ukusne marinade za goveđi odrezak vrlo je brza i jednostavna, a rezultat će svojim okusom oduševiti sve.
Uživati!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)