Kvaliteta većine namirnica može se odrediti prema njihovom izgledu ili mirisu. Ali s jajima, ova opcija neće raditi. Njihove ljuske mogu ostati vrlo dugo bez znakova unutarnjeg propadanja. Naravno, jaje možete razbiti i detaljnije proučiti njegov sadržaj. No, postoje puno lakši načini da znamo s kojim proizvodom imamo posla čak i prije početka kuhanja.
Kada kupujem jaja u paketu, obavezno provjerite naznačeni datum pakiranja s datumom isteka. Ali ako ih kupujem na tržištu od lokalnih poljoprivrednika, onda moram vjerovati riječima prodavača. Iako se ovdje također možete zaštititi i ispitati ljuske jaja prije kupnje. Ako je njihova površina mat i hrapava, onda je to siguran znak njihove svježine. Kad ljuska postane glatka ili sjajna, ispred vas je razmaženo jaje.
Ali što učiniti ako niste kupovali jaja, ili još bolje - našli ste ih u hladnjaku i ne sjećate se koliko dugo leže tamo? U takvoj situaciji preporučujem upotrebu ove metode:
- Uzmite prozirnu posudu i napunite je hladnom vodom. Za to obično koristim visoku staklenu ili duboku staklenu posudu.
- Umočite jaja jedno po jedno u pripremljenu posudu.
Analizirajte rezultat:
- ako je jaje potonulo na dno i nalazi se u vodoravnom položaju, to znači da je svježe;
- kada je jaje malo podignuto, tada proizvod nije prva svježina pred vama;
- ako jaje stoji uspravno, staro je oko 2-3 tjedna. Dopušteno je koristiti samo kuhano;
- kada jaje pluta na površini vode, staro je više od 5 tjedana. Takav je proizvod opasan i mora se hitno baciti.
Zašto se događa da razmaženo jaje pluta u vodi? Kad se dugo skladišti u jajetu, vlaga isparava kroz njegovu ljusku. Kao rezultat toga, ispod školjke nastaje slobodan prostor koji je ispunjen zrakom. Stoga će se, što se jaje duže čuva, nakupiti više zraka.
Takva provjera jaja pomoći će vam da se zaštitite od nekvalitetnog proizvoda i sačuvate svoje zdravlje i sve članove obitelji.
Još zanimljivih članaka:
6 neočitih trgovačkih trikova profesionalnih kupaca
8 namirnica koje nikada ne biste trebali jesti
Oprez: Pomfrit i čips opasni su po zdravlje
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik Vilkin!