Schisandra ima nekoliko recepata. Limun se može koristiti kao nadjev ili dodati izravno u tijesto. Pita od limuna ima primamljivu aromu citrusa i svijetlo žutu boju, dok apsolutno nema kiselkast okus. Takva će peciva postati zdrav i ukusan dodatak pijenju čaja.
Sastojci:
- Limun - 1,5 kom.
- Brašno - 180 gr.
- Maslac - 100 gr.
- Jaje - 3 kom.
- Šećer - 100 gr.
- Sol - prstohvat
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
Kako kuhati:
Pripremite sastojke prije miješenja tijesta.
Limun nekoliko puta prelijte vrućom vodom da koža bude manje gorka. Izrežite cijeli limun s korom na komade, stavite u posudu za miješalicu. U tom slučaju obavezno uklonite sjemenke, jer će tijesto imati gorak okus.
Umutite sadržaj miješalice na maksimalnoj snazi. Trebali biste imati gustu limunovu kašu.
Maslac otopite dok ne postane tečan. Kombinirajte ga sa šećerom i solju, lagano otopite žitarice miješajući.
Vozite jaja u duboku posudu, ulijte u njih sastav ulja, nasjeckajte vilicom.
Zatim dodajte zgnječeni limun.
Na kraju dodajte pšenično brašno i sodu bikarbonu. Potonje nije potrebno gasiti, jer je prisutna limunska kiselina.
Istucite malo tijesto potapajućim miješalicom kako bi postalo homogenije, a pritom ostavljajući čestice limuna. Konzistencija bi trebala biti poput guste pavlake.
Pokrijte odvojivi oblik pergament papirom, ulijte pripremljeno tijesto. Dalje, stavite u pećnicu, postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Pecite limunsku travu 30-35 minuta.
Kad se kolač na vrhu zapeče, probušite ga drvenim štapićem, ako na njemu nema tijesta, onda je spreman.
Gotovu limunsku travu ohladite i pospite mljevenim cimetom i šećerom u prahu, to će sakriti sva njena neravna područja. Ukrasite klinovima limuna.
Narežite pitu od limuna na male komadiće, poslužite uz čaj.
Dobar tek!
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)