Salata od tigrastih kozica s rikolom vrlo je ukusno, izvrsno jelo koje se može pripremiti za obiteljsku proslavu. Može se sigurno poslužiti za romantičnu večeru, vašu će polovicu oduševiti ne samo okus i izgled, već i vaše kulinarske vještine. Jednostavno morate rashladiti suho bijelo vino ili šampanjac.
Sastojci:
Tigrove škampi - 200 g
Sir Brie - 100 g
Cherry rajčica - 300 g
Pileće jaje - 1 kom.
Salata od lišća - 1 kom.
Rukola - grozd
Parmezan - 1 žličica
Maslinovo ulje - 2-3 žlice.
Sok od limuna - 1 žlica
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Priprema:
1. Pripremite svu hranu koja vam je potrebna za pripremu salate. Škampe odmrznite, povrće i travu operite, osušite papirnatim ručnicima. Pileće jaje stavite kuhati, nakon ključanja kuhajte ga 7-8 minuta (tako će žumanjak biti pravilno kuhan, bez plavog ruba), ohladite u hladnoj vodi, ogulite.
2. Za škampe odvojite glave od repova. Sakrijte prve u zamrzivaču, od njih možete napraviti umak ili juhu za riblju juhu, a drugu očistiti od ljuske, a rep ostaviti za ljepotu. Ne zaboravite ukloniti crijeva. Repove posolite i popaprite.
3. Na tavi zagrijte malo maslinovog ulja, na njemu pržite repove škampa po 1,5 minute sa svake strane do lijepe zlatno smeđe kore.
4. Stavite listove salate na posudu, možete ih malo potrgati rukama. Po vrhu pospite lišće rikule.
5. Zatim rasporedite cherry rajčice narezane na polovice ili četvrtine i kuhano pileće jaje.
6. Izložite zadnji rep škampa (trebali su se već ohladiti), kriške mekog brie sira. Salatu prelijte preljevom od limunovog soka i maslinovim uljem, posolite i popaprite po ukusu, pospite ribanim parmezanom. Na to stavite još nekoliko grančica rikule i poslužite.
7. Ili, izrežite brie na male komadiće i lijepo ih posložite na pladanj. Nevjerojatno ukusna i lijepa salata od škampa s rikolom je spremna.
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)