Ako volite jetru, posebno piletinu, današnji recept trebao bi odgovarati vašem ukusu, predlažem da od nje napravite sos. Nježni komadići jetre bit će zamotani u kremasti umak s dodatkom mrkve i luka - ispasti će vrlo, vrlo ukusno! Ovaj umak je savršen za jela od kaše ili krumpira, ali možete ga čak poslužiti i uz svježe povrće ili domaće kisele krastavce.
Da bi vam se recept svidio, morate koristiti visokokvalitetni proizvod, nemojte uzimati sladoled za jetru. Uzmite svježu, tako da bude glatka i lijepa, bez oštećenja i neshvatljivog mirisa. Nemoguće je predugo kuhati iznutrice u tavi, inače će ispasti tvrdo, također vrijedi takvo jelo odmah poslužiti za stol i ne ostavljajte za kasnije, jer je svježe pripremljena jetra ukusna, ali nakon što odstoji, rezultat će biti drugi.
Sastojci:
Pileća jetra - 300 g
Mrkva - 1 kom.
Lukovica luk - 1 kom.
Krema 15% - 1 čaša
Biljno ulje - 2 žlice.
Sol, papar - po ukusu
Pšenično brašno - 3 žlice.
Postupak kuhanja:
1. Pripremite svu potrebnu hranu prema popisu. Odaberite ukusno i svježe povrće, dobra pileća jetra, vrhnje odgovarat će bilo kojem sadržaju masti.
2. Ogulite luk, isperite i osušite. Narežite ga na kocke srednje veličine.
3. Ogulite i operite mrkvu, naribajte na srednje ribežu.
4. Kako ne biste razmazali višak posuđa, bacite par žlica brašna u čistu vrećicu. Iznutrice prethodno operite u rešetki pod mlazom vode. Nasučeno nasjeckajte osušenu jetru i prebacite u pripremljenu vrećicu. Zatvorite ga i otresite nekoliko puta tako da je svaki komadić jetre obavijen brašnom.
5. Na tavi pržite mrkvu i luk na biljnom ulju, oko 3-4 minute.
6. Povrću dodajte komade jetre i pržite još 5 minuta uz povremeno miješanje.
7. Ulijte vrhnje u tavu. Pirjati još 5-7 minuta ispod poklopca, na kraju dodati sol i papar.
Gotov umak poslužite odmah, tako će jetra biti najsočnija i najnježnija.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro