Kompot od svježe jabuke relevantan je ne samo u ljetno-jesenskoj sezoni, kada sazrijevaju tako šareni plodovi, već i u druga doba godine, kada u gotovo svakoj kući postoje predmeti kupljeni u trgovini / na tržnici voće.
Najbolje je piće kuhati od domaćih jabuka uzgajanih u vašem vrtu, a ne od kupljenih, jer u potonjem dok se trljaju parafinom - tako prerađeno voće možda neće izgubiti svoj atraktivan izgled u roku od 3-5 mjeseci! U tom slučaju parafin možete isprati samo kipućom vodom! Obavezno provjerite voće nakon kupnje prelazeći oštrim nožem po kori - na njemu ne bi smjele ostati čestice voska. Ako postoji, moraju se oguliti prije kušanja.
Sastojci:
Jabuke - 4 kom.
Limun - 2 kriške
Šećer - 100 g
Voda - 2 l
Nana - 1 grančica
Priprema:
1. Isperite jabuke u vodi. Ako ste ih kupili na tržištu, a posebno u supermarketu, svakako provjerite prisutnost parafina pomoću gore opisane metode i, ako je potrebno, izrežite koru. Svako oprano voće izrežite na četvrtine, izrežite sjemenke, a voće narežite na kriške. Pokušajte djelovati što je brže moguće kako rezanje ne bi imalo vremena potamniti od dodira sa zrakom.
2. Masu od jabuka ulijte u lonac / kotao ili drugu posudu u kojoj ćete kuhati piće.
3. Istiskivanje soka iz kriški limuna pomoći će održati boju kriški i smanjiti slatkoću granuliranog šećera. Po želji umjesto toga koristite svježe klinove limuna ili limunsku kiselinu. Dodajte granulirani šećer. Možete ga zamijeniti medom, ali tada se ovaj slatki proizvod mora dodati u kompot koji je već skuhan i ohlađen na 35 stupnjeva.
4. Ulijte toplu vodu. Isperite stabljiku metvice. Dodajte u lonac i stavite posudu na štednjak, uključujući maksimalnu toplinu. Provjerite ima li mjesta za lagano kuhanje u loncu. Pirjajte oko 5 minuta, a zatim smanjite vatru na najnižu i dinstajte još 15 minuta dok plodovi voća tekućini ne daju boju i okus. Masa od jabuka treba biti mekana. Kušajte ga i po potrebi dotjerajte.
5. Uklonite grančicu metvice i isključite vatru. Ostavite da se napitak malo ohladi. Ako ljeti kuhate kompot od jabuka, ohladite ga u hladnjaku nakon što se ohladi na sobnoj temperaturi.
Kompot od svježe jabuke ulijte u vrč, ulijte u čaše i šalice. Zimi poslužite toplo, a ljeti rashlađeno ledom.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)