Ova je opcija za kuhanje tepsije od krumpira s mljevenim mesom u pećnici dobra jer jelo uvijek ispadne i nevjerojatno je nježnog okusa. Ovo je savršena izdašna večera za cijelu obitelj, a može se nadopuniti salatom od svježeg povrća ili domaćim kiselim krastavcima. Jedino što treba znati je da krumpir treba sadržavati škrob, a ne vodeni, što je prikladno za pire od krumpira, tada će struktura tepsije biti gusta. Obavezno ga pripremite prigodno, svidjet će se vašoj obitelji.
Sastojci:
Krumpir - 1 kg
Mljeveno meso - 400 g
Luk lukovica - 1 kom.
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Tvrdi sir - 150 g
Biljno ulje - 1 žlica.
Kiselo vrhnje (ili majoneza) - po želji
Priprema:
1. Za ukusnu tepsiju od mljevenog mesa od krumpira pripremite dolje navedene sastojke. Mljeveno meso učinit će apsolutno sve - piletinu, svinjetinu, govedinu ili miješano. Ogulite luk, ogulite krumpir, operite pod mlazom vode.
2. Krumpir narežite na male kriške, stavite u lonac ili lonac, prelijte čistom hladnom vodom. Lagano posolite, stavite posudu na štednjak i kuhajte dok ne omekša, oko 20-25 minuta.
3. U ovo vrijeme u zagrijanu tavu morate uliti biljno ulje, u njega staviti luk izrezan na male kockice, pržiti 3 minute dok ne postane prozirno.
4. Kad luk postane mekan i sladak, dodajte mu mljeveno meso. Drvenom lopaticom pokušavamo je podijeliti na komade, pržiti 5-7 minuta, sol i papar po ukusu.
5. Za to vrijeme naš je krumpir već trebao prokuhati. Pomoću posebne simpatije pretvaramo je u pire. Po želji u to možete dodati malo mlijeka, maslaca ili kokošjeg jaja - svejedno upravo ono što dodate prilikom izrade redovnog pire krumpira, od toga će gotova tepsija ponekad postati ukusnije.
6. Dno posude za pečenje malo podmažite biljnim uljem, rasporedite polovicu pire krumpira, stavite na njega prženo mljeveno meso s lukom.
7. Omiljeni tvrdi sir treba naribati na gruboj ribež, podijeljen u dva dijela. Jednu od njih pospite slojem mljevenog mesa.
8. Sada širimo preostali pire krumpir, poravnamo ga lopaticom, posipamo drugim dijelom sira. Po želji se sloj krumpira može podmazati malom količinom masnog kiselog vrhnja ili majoneze, a zatim posipati strugotinama sira. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite posudu u nju 25-30 minuta.
Mljevena tepsija od krumpira je spremna.
Uživati!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro