Saute su idealni za vegetarijance, jer se mogu pripremiti s kombinacijom različitog povrća i gljiva. Klasični recept uključuje, osim tikvica, i patlidžane, no verzija jela s rajčicama i paprikom paprikom ispada sočnija i slatka, s manje kalorija. Preporučujem uzimanje mladih tikvica. Poslužite pirjano ili kao dodatak mesu / ribi ili kao samostalni posni obrok.
Sastojci:
Tikvice (tikvice) - 600 g
Mrkva - 2 kom.
Rajčica - 300 g
Slatka paprika - 1 komad
Lukovica luk - 1 komad
Biljno ulje - 50 ml
Svježi bosiljak - 1 grančica
Sol i začini po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Pripremite proizvode prema popisu.
Korak 2 - Isperite i očistite povrće. Rezati - mrkvu na kriške, male kockice luka, kriške češnjaka.
Korak 3 - Nakon što ste izrezali peteljke, rajčicu narežite na velike komade. Slatku papriku čistimo od pregrada i sjemenki, izrezanih na ne baš velike pločice.
Korak 4 - Ogulite tikvice ili tikvice s kože i sjemenki, ako su već zrele. Mladi plodovi mogu se neoguliti. Izrežite na komade, također ne jako velike.
Korak 5 - Sad kad je povrće spremno, krenimo kuhati sote. Zagrijte ulje na tavi, prije svega popržite luk s mrkvom i paprikom. Napravite medij za vatru, pokrijte poklopcem, pržite dok prozirni luk ne traje, to traje oko 5-7 minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati povrće.
Korak 6 - Dodajte tikvice, pomiješajte, pržite nekoliko minuta, također pokriveno.
Korak 7 - Zatim stavite rajčicu u tavu, posolite i začinite začinima po ukusu, a zatim ubacite svježe listove bosiljka. Promiješajte, zatvorite poklopac i nastavite kuhati na umjerenoj vatri 15 minuta.
Korak 8 - Kada već pripremamo tikvice s rajčicama, često nije potrebno miješati, inače sve možete pretvoriti u kašu. Pet minuta prije kraja kuhanja, promiješajte pirjač, probajte sol. Nakon uklanjanja s vatre, pustite da se jelo kuha 5 minuta i može se poslužiti.
Korak 9 - Sotirane tikvice su spremne.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)