U keramičkoj posudi sve postiže svoju mekoću: najčvršće meso, tvrdo korijenje, mahunarke i razne žitarice. Na primjeru heljde s piletinom pokazat ću vam kako brzo i jednostavno organizirati ukusan, zdrav i hranjiv ručak ili večeru - dijete se može nositi s ovim receptom.
Sastojci:
Pileća noga - 1 kom.
Heljda - 200 g
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Češnjak - 1 zub
Voda - 150 ml
Biljno ulje - 20 ml
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Zeleni - za posluživanje
Korak po korak recept:
Korak 1 - Za kuhanje heljde s piletinom u loncu uzmite hranu s popisa. Meso se može narezati na sitne komadiće s kostima, a za dijetalnu opciju upotrijebite file dojke. Prikladni su i puretina i patka koji nisu previše masni.
Korak 2 - Skinite kožu s pilećeg kraka, odrežite masne slojeve, žile i odvojite meso od kosti. File narežite na kockice približno iste veličine. Još je lakše kupiti grudi bez kostiju, ali u ovom dijelu peradi meso je suše / mršavije. Stavili smo kriške u lonac otporan na toplinu.
Korak 3 - Ogulite i sameljite povrće. Dovoljno je učiniti s klasičnim setom za pilaf: luk, mrkva i češnjak. Nasjeckajte glavicu luka i češnjaka na male kockice, mrkvu s tri grube strugotine. Šaljemo nakon mesa. Ne miješajte, stavite drugi sloj na piletinu. Ako želite dobiti masnije jelo, pržite biljnu smjesu na tavi s dodatkom rafiniranog biljnog ulja unaprijed, kao da pripremate sote za pilaf ili umak.
Korak 4 - Dio heljdine krupice operemo pod tekućom strujom, napunimo u posudu trećim slojem. Bacite prstohvat soli, nekoliko graška crnog papra (ili dodajte mljeveni). Ovdje se sastav začina može lako proširiti prema vašoj želji i ukusu.
Korak 5 - Napunite vodom i, bolje, kipućom vodom (tako da grijanje prije prođe), dodajte žlicu posnog ulja neutralne arome, ispod poklopca i na paleti stavimo lonac u prethodno zagrijanu pećnicu peći. Prvih 5 minuta držimo na temperaturi od 220 stupnjeva, ponovno prokuhamo vodu, smanjimo zagrijavanje na 180 stupnjeva i pirjamo sljedećih 25-30 minuta. S vremena na vrijeme provjeravamo. Ako je krupica tvrda, dodajte još kipuće vode.
Pomiješajte heljdu i piletinu na pari u loncu od vrha do dna i poslužite vruće.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro