Ukusno jelo koje mnogi ljudi znaju i vole. Može se pripremiti na različite načine, ovisno o prigodi. Za dnevni obrok prikladna je opcija pirjanog krumpira s govedinom u tavi, koja predviđen u ovom receptu, a za svečanu gozbu takvo jelo možete napraviti u dijelovima lonci. Ukiseljeno ili svježe povrće neizostavan je dodatak. Pri odabiru mesa oslanjajte se na svoj ukus, govedinu možete zamijeniti svinjetinom ili peradi, također će ispasti ukusno. Preporučujem probati!
Sastojci:
Krumpir - 1,2 kg.
Govedina - 400 g.
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Lovorov list - 2 kom.
Kopar - 3 grane
Biljno ulje - 3 žlice
Voda - 1,5 litre.
Korak po korak recept:
1. Pripremite potreban set sastojaka. Pri odabiru proizvoda za ovo jelo dajte prednost svježem, a ne smrznutom mesu i škrobnom krumpiru koji dobro prokuha.
2. Govedinu (bilo koji njezin dio) operite, osušite papirnatim ručnikom i izrežite na komade željene veličine. U loncu s debelim dnom zagrijte ulje i dodajte meso. Pržite je na jakoj vatri. U ovoj fazi glavna stvar nije kuhati, već postići zlatno smeđu koru.
3. Ogulite povrće. Luk narežite na kockice, mrkvu naribajte ili mrkvu nasjeckajte. Stavite povrće u lonac i kuhajte s govedinom dok ne omekša. Sjetite se povremeno promiješati da ne biste nešto zagorjeli. Začinite solju i začinima po ukusu.
4. Ulijte vodu i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko 40-60 minuta. Trebao bi se osjećati mekano i lako ga probiti vilicom ili nožem.
5. U međuvremenu oguljeni krumpir nasjeckajte nasumično. Veličina i oblik reza ovisi o vašem ukusu. Stavite krumpir u lonac na meso, posolite i, bez miješanja, pirjajte sve zajedno još 30 minuta na vrlo laganoj vatri.
6. Zatim u tavu dodajte lovorov list, sitno nasjeckani kopar i crni papar. Što se tiče kopra, može se zamijeniti bilo kojom drugom dostupnom zelenilom.
7. Pirjajte još nekoliko minuta i maknite posudu s vatre.
8. Lagano, pokušavajući podići sve slojeve sa samog dna, promiješajte jelo.
9. To je sve. Ukusno varivo s govedinom je spremno.
Ovo jelo poslužite vruće sa svježim ili ukiseljenim povrćem.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro