Ovaj jednostavan, i što je najvažnije, zdrav recept za rižu s povrćem u pećnici zasigurno će cijeniti svi ljubitelji pravilne prehrane, vegetarijanci i ljudi koji postiju. Za njegovu pripremu koristi se samo svježe povrće i rižina krupica. Naravno, postoji puno opcija, ali u ovom receptu nema mesnih sastojaka, a količina biljnog ulja je vrlo mala. Ako ste na dijeti, porcija pečene riže sa sočnim, aromatičnim povrćem neće vam škoditi.
Sastojci:
Riža - 100 g.
Mrkva - 100 gr.
Lukovica luk - 90 gr.
Slatka paprika - 100 gr.
Rajčica - 100 gr.
Tikvice - 120 gr.
Bundeva - 100 gr.
Mljeveni crni papar - po ukusu
Sol po ukusu
Dimljena paprika - 1 žličica
Talijansko bilje - 1 žličica
Maslinovo ulje - 2 žlice
Češnjak - 1-2 klinčića.
Korak po korak recept:
Za pečenje odaberite griz od riže po vašem izboru. Najčešće se koristi riža dugog zrna. Tijekom postupka pripreme, zrna se ne lijepe jedna za drugu i mrvica su. Riža okruglog zrna sadrži više škroba, pa nakon kuhanja više izgleda poput kremaste mase.
Započnite svoje kulinarsko putovanje pripremom svih sastojaka u receptu.
Ogulite luk i češnjak. Obavezno isperite i osušite papirnatim ručnikom. Sameljite na male komadiće. Ako vam se ne sviđa okus češnjaka, iz recepta izbacite režnjeve češnjaka.
Uzmite slatku papriku u različitim bojama, tako da će vas konačni rezultat oduševiti ne samo nježnim okusom, već i šarenim izgledom.
Isperite povrće u hladnoj vodi, prepolovite i izvadite sjemenke. Ponovno isperite kako biste uklonili preostalo sjeme i tapkajte ručnikom. Zatim izrezati na male komadiće.
Ogulite mrkvu i buču, isperite. Izrežite oba sastojka na male kriške.
Kovrčavim nožem izrežite kriške pečenog povrća za privlačniji izgled.
Isperite zrelu rajčicu i tikvice, osušite kako biste uklonili višak vlage. Odrežite stabljiku s rajčice. Istim kovrčavim nožem narežite povrće na male kockice.
Ako u hladnjaku imate zrelije tikvice, uklonite ljuske i sjemenke, a pulpu upotrijebite za kuhanje.
Sve pripremljeno povrće i dobro opranu rižu prebacite u duboku posudu.
Dodajte sol, mljeveni crni papar, talijansko bilje, dimljenu papriku. Pri dodavanju začina vodite se svojim ukusom. Lagano promiješajte.
Uzmite duboku posudu za pečenje. Dodajte ulje. Premjestite rižu s povrćem. Dodajte kipuću vodu gotovo do vrha. Pokrijte posudu folijom i pošaljite jelo da se peče u pećnici 50-60 minuta na 180 stupnjeva.
Riža s povrćem u pećnici je spremna. Izvadite iz pećnice i ostavite još 10-15 minuta bez uklanjanja folije.
Izliti u tanjure ili ostaviti u kalupu, ukrasiti začinskim biljem.
Uživajte u jelu!
Rižu i povrće poslužite toplo s meso/ riblji umak ili kao samostalni prilog uz svježe salate.
Pokušajte, eksperimentirajte!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro