Sočna i ukusna heljda s gljivama u loncima neće ostaviti ravnodušnima ni one koji svoj dan ne mogu zamisliti bez mesnih jela. Kaša se priprema toliko jednostavno da ćete njezin recept zasigurno zapisati u svoju tjednu prehranu, pekući svaki put s raznim dodacima ili začinima, začinima.
Da biste dodali sočnost, koristite povrće ili maslac, svinjsku ili gusju mast, posebno su ukusne kašice pirjane na patčjoj masti. Ne zaboravite dodati svježe povrće (klasična inačica je luk i mrkva), začinsko bilje kako biste življe istaknuli okus heljde.
Koristeći rajčice u receptu, dodajte ih 10 minuta prije nego što je jelo gotovo, raširivši se na vrh, jer zbog rajčice soka, vrijeme kuhanja proizvoda povećava se za 5-10 minuta, a same jezgre heljde ostaju neprokuhane i gusta.
Sastojci:
Heljda - 200 g
Mrkva - 1 kom.
Luk - 0,5 kom.
Gljive - 300 g
Topla voda - 400 ml
Sol i papar po ukusu
Zeleni luk - 4 peteljke
Biljno ulje - 2 žlice.
Kako kuhati:
Pripremati hranu. Koristite gljive po svom ukusu: kupujte ili šumske gljive, ali ne masne! Najbolje je kupiti bukovače ili šampinjone, a jelo će ispasti još ukusnije ako imate razne gljive.
Isperite gljive u vodi, obrišite micelij i nasjeckajte na veće kriške ili kriške.
Sortirajte heljdu, uklonite izgorene žitarice i ostatke. Ulijte u duboku posudu i isperite vodom, odvodeći tekućinu kad postane mutna.
Opranu žitaricu ulijte u duboku posudu. Ogulite luk i mrkvu, isperite povrće pod mlazom vode. Izrežite na male kockice i dodajte heljdi zajedno s gljivama.
Nasjeckajte prethodno oprane peteljke zelenog luka, dodajte kriške i sol u posudu. Lagano popaprite i lagano pomiješajte sav sadržaj.
Stavite kuhanu masu u lonce, puneći ih do vrha, ulijte 1 žlica. l. biljno ulje i topla voda. Budući da će kriške gljiva tijekom pečenja izgubiti oko 50% mase, a heljda će samo "narasti" za pola, pa jelo neće ići dalje od posude. Pokrijte lonce poklopcima i stavite u hladnu pećnicu, zagrijavajući na 200 stupnjeva.
Jelo pecite oko 30-40 minuta. Zatim pažljivo izvadite lonce iz pećnice i otvorite. Neka se malo ohladi.
Zatim heljdu s gljivama stavite na tanjure i poslužite, pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro