Postoji nekoliko varijacija u pripremi ove salate, one se malo razlikuju u skupu komponenata. Danas pripremamo "Nezhenka" s piletinom i jabukom. Nije uzalud ime dobila salata, jer je vrlo mekog i nježnog okusa, samo se topi u ustima. Ova mekoća dobiva se zbog činjenice da se svaki proizvod zasebno miješa s majonezom, a zatim se sve dobivene smjese slože u slojeve. Osim okusa, jelo ima vrlo nježan izgled, svi njegovi sastojci prilično su blijede, diskretne boje. Ova salata savršeno nadopunjuje mesna jela ili bilo koji prilog.
Sastojci:
Pileći file - 200 gr.
Jabuka - 1 kom.
Pileće jaje - 3 kom.
Tvrdi sir - 150 gr.
Majoneza - 100 gr.
Sol po ukusu
Zeleni - za ukras
Kako kuhati:
Pripremite hranu koja vam je potrebna.
Isperite pileći file, stavite u lonac s vodom zapaljen. Nakon vrenja u juhu dodajte sol po ukusu. Od ovog trenutka meso kuhajte oko 10 minuta, ne više, inače će postati gumenasto.
Nakon vrenja filete potpuno ohladite, narežite na male dijelove i stavite u posudu. Kombinirajte s 1 žlicom majoneze, dobro promiješajte da umak obavije svaki komad piletine.
Kuhajte jaja unaprijed i ohladite ih u hladnoj vodi, uklonite ljuske. Pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka. Potonje malo odvojite, dobro će doći na kraju pripreme salate.
Naribajte žumanjke s malim rupicama. Dobivene strugotine pomiješajte s 1 žličicom majoneze u zasebnoj posudi.
Uklonite gornji sloj s jabuke, isperite. Podijelite na dva dijela, uklonite jezgru. Nasjeckajte pulpu grubo ili srednje ribež. Pomiješajte masu jabuka s 1 žlicom majoneze.
Tvrdi sir samljeti sitnom frakcijom. Strugotine sira, kao i sve ostale sastojke, pomiješajte odvojeno s 1 žlicom umaka od majoneze.
Kao rezultat, imat ćete 4 zasebna spremnika s različitim proizvodima pomiješanim s majonezom. Nakon toga, počnite oblikovati salatu polaganjem slojeva. Da biste to učinili, možete upotrijebiti poseban prsten za oblikovanje.
Položite prvi sloj posude na ravni tanjur - pileći file, stavite strugotine jabuka na vrh.
Dalje, namažite salatu vrlo mekanom masom žumanjaka.
Sljedeći sloj bit će smjesa sira.
Kad su svi redovi položeni, posudu pospite nasjeckanim proteinima, a sam vrh svježim začinskim biljem.
Salata "Nezhenka" s piletinom i jabukom može se sigurno poslužiti na stolu odmah nakon pripreme, odnosno bez prethodne impregnacije.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro