Kažu za neke gradove - "državu u državi", ali za pite od jabuka možemo reći da je ovo zaseban svijet u svijetu pečenja. Svi su toliko raznoliki da svaki put možete otkriti nove kombinacije. Ovaj recept nudi inačicu rasute pite s jabukama, čiji je postupak kuhanja vrlo jednostavan, a koji mogu privući čak i mladi kuhari. Pečeni proizvodi su sočni i aromatični.
Sastojci:
Pšenično brašno - 1 žlica.
Griz - 1 žlica.
Mlijeko - 1 žlica.
Prašak za pecivo - 1,5 žličice l.
Šećer - 3 žlice. l.
Mljeveni cimet - 0,5 žličice l.
Kikiriki - 1 šaka
Jabuka - 1000 g
Kako kuhati:
Pripremite sastojke potrebne za izradu kolača. Neki od njih izmjereni su fasetiranim staklom, naslijeđenim iz sovjetskog razdoblja.
Prosijte griz, pšenično brašno i prašak za pecivo kroz sito. Smjesi dodajte granulirani šećer i temeljito promiješajte. Staviti na stranu.
Operite jabuke ogulite, izvadite jezgru i naribajte velikim zubima. Po želji, da ne potamni, ribanu masu poškropite limunovim sokom. Jabukama dodajte mljeveni cimet i promiješajte.
Ako kolač treba ukloniti na posudu bez kršenja integriteta, tada bi posuda za pečenje trebala biti odvojiva (dno prekriti pergamentom). U odsutnosti možete koristiti silikonski kalup koji je sklon barem laganom uvijanju, tako da ispod pečenja možete pospremiti posudu za posluživanje. Druga je mogućnost pitu izrezati na dijelove i staviti ih na pladanj.
Tako! Treći dio suhe smjese stavite u ravnomjerni sloj u posudu za pečenje (promjer - 24 cm). Na to stavite treći dio naribane mase od jabuka. Nastavite izmjenjivati slojeve s preostalim volumenom: suha smjesa, smjesa jabuka, suha smjesa i smjesa jabuka.
Isperite kikiriki i izrežite ga nožem na velike komade. Ravnomjerno rasporedite po površini praznog kolača.
Zakuhajte mlijeko i odmah prelijte kolač, pokušavajući to učiniti što ravnomjernije. Upotrijebite nož (ili tupu stranu ražnja za roštilj u slučaju silikonskog kalupa) na nekoliko mjesta tako da mlijeko dosegne dno.
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i pecite kolač u njoj 50 minuta dok gornja strana ne porumeni. Bolje se usredotočiti na značajke vaše pećnice.
Gotove pečene proizvode potpuno ohladite, a zatim izvadite iz kalupa.
Poslužite rahlu pitu od jabuka čajili kava. Prije posluživanja pospite šećerom.
Zamjena cimeta muškatnim oraščićem (1/3 žličice. l.), korijander (1/3 žličice. l.) ili đumbir, a kikiriki - orasi, lješnjaci ili mješavina orašastih plodova, možete dobiti različite okuse i arome istog kolača.
Dobar tek! I ukusni eksperimenti!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro