Azijska jela u domaćoj kuhinji? U kuhanju nije ništa nemoguće! Malo vremena i pravi sastojci omogućit će vam da kušate jelo bilo koje nacionalne kuhinje na svijetu.
Udon je rezanci od pšenice koji se nalaze na jelovnicima japanskih restorana. Uz piletinu, govedinu, svinjetinu, povrće, gljive - izbor je ogroman! U našim trgovinama udon rezanci se mogu naći u odjeljku azijske hrane.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Svinjetina (pulpa) - 400 g
Udon rezanci - 150 g
Bugarski papar - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Med (tekući) - 1 žlica.
Umak od soje - 2 žlice
Biljno ulje - 2 žlice.
Sok od limuna - 1 žlica
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Sjeme sezama - za ukras
Peršin - za ukras
Korak po korak recept:
Pripremati hranu. Putovanje u Japan započinje ...
Postupak kuhanja je brz, pa povrće odmah ogulite i narežite na tanke trakice. Za umak u maloj zdjelici kombinirajte tekući med, umak od soje i limunov sok.
Meso narežite na tanke trake i osušite papirnatim ručnikom. Za ovo jelo svinjetina se prži pomoću tehnologije miješanja, koja se prži na vrućem ulju. Stoga, što su trake mesa tanje, brže će se kuhati i neće biti žilavo.
Za rezance ulijte puno vode u odgovarajuću šerpu, dodajte malo soli i pustite da zavrije. Zatim rasporedite rezance i kuhajte prema uputama na pakiranju.
Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi na jakoj vatri i dodajte pripremljenu svinjetinu. Pržite je bez smanjenja vatre uz neprestano miješanje 5-7 minuta. Za to vrijeme trebao bi biti dobro zapečen i potpuno kuhan.
U ovoj fazi meso nije potrebno soliti, jer će sol izvlačiti vlagu i počet će dinstati u vlastitom soku. Najvjerojatnije, sol uopće nije potrebna, jer jelo sadrži umak od soje.
U meso dodajte mrkvu narezanu na trake, promiješajte i nastavite pržiti još 2-3 minute.
Zatim dodajte nasjeckanu papriku i kuhajte 2-3 minute uz povremeno miješanje. Povrće treba ostati prhko.
Ulijte umak pripremljen ranije. Sve promiješajte, smanjite vatru i pokrijte posudu poklopcem. Znojite se 2-3 minute. Kušajte povrće i meso, a možda biste željeli jelu dodati sol i papar.
U to vrijeme rezanci su gotovi. Stavite ga na sito i isperite hladnom vodom.
Stavite udon u tavu s ostatkom sastojaka.
Sve pomiješajte tako da se rezanci ravnomjerno rasporede i prekriju umakom.
Jelo poslužite odmah nakon kuhanja, ukrasite ga sitno nasjeckanim peršinom i sezamom.
Udon rezanci sa svinjetinom i povrćem pokazali su se umjereno slani, pomalo slatki od meda. Povrće je blago hrskavo, a meso je nježno, sa zlatnom koricom. Rezultat je živopisno, svijetlo i ukusno azijsko jelo, kuhano kod kuće.
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!