Predlažem da razveselite vitaminski napitak osvježavajuće kiselosti i lijepe rubinaste boje - sok od crnog ribiza. Štoviše, kuhanje uključuje minimalni napor. Važno je isključiti trule, pljesnive bobice, jer nema dugotrajnog kuhanja. Ribiz se popari kipućom vodom, dajući aromu, boju, prirodni okus i vitamine tekućini.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Crni ribiz - 200 g
Voda - 1000 ml
Med - 40 ml
Korak po korak recept:
Ako odlučite najmilijima dati zdravo piće, vitamin, vrlo ukusan i bogat sok od crnog ribiza, uzmite bobičasto voće, vodu za piće i med. Po želji kiseli napitak možete zasladiti običnim šećerom. Također je lako regulirati koncentraciju. Mala šaka bobičastog voća daje puno soka, boje, kiselosti i arome.
U sezoni dajte prednost novom usjevu, ali u ostatku godine slobodno kuhajte od smrznutih zaliha. Čak i uz djelomični gubitak vrijednog arsenala vitamina i mikroelemenata, smrznuti crni ribiz u pićima, pecivima, desertima i drugim jelima nije inferioran u odnosu na svježi.
Zahvaljujući vitaminu C, sok od ribizla često se uzima za prevenciju prehlade.
Prije parenja bobica, revidiramo ih, bacimo nelikvidne. Ostavljamo zgužvane, ali one u formi. Stavili smo ih na nekoliko minuta u posudu s hladnom vodom, a zatim je lakše uhvatiti razne smeće koje isplivaju na površinu. Zatim ga bacimo u cjedilo i dodatno isperemo pod tekućim mlazom.
Čiste bobice prebacujemo u vatrostalnu posudu, mijesimo ih - na ovaj način dobivamo jedinstveniji sok, voćni napitak prije ćemo dovesti u stanje pripravnosti.
Ako iz nekog razloga ne koristite med, zamijenite ga šećerom. Zatim u ovu fazu bacite potreban dio granuliranog šećera i zgnječite zajedno sa ribizom. Kristali šećera brže će se otopiti.
Istovremeno kuhajte vodu odvojeno.
Napunite zdrobljene bobice pripremljenom kipućom vodom, stavite posudu na gornju vatru.
Zagrijte do ponovnog vrenja i odmah maknite sa štednjaka. U vrući sok od crnog ribiza ulijte med, promiješajte, okusite. Podsjećam vas da med ne kuhamo, već ga dodajemo na samom kraju postupka. Ugradite poklopac i ostavite 20-30 minuta.
Prije posluživanja koncentrirani sok od bobičastog voća filtrirajte iz kolača.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!