Obilni i ukusni ručak garancija je dobrog raspoloženja za cijelu obitelj. Predlažem da kuham zdravu i ukusnu heljdu poput trgovca sa svinjetinom. Recept je prilično jednostavan i u njemu nema ništa komplicirano: prvo, kriške mesa i nasjeckano povrće, a zatim se pripremljeni sastojci kombiniraju s heljdom i donose u loncu / kotlu do spremnost. Sada ćemo pogledati izbliza.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Heljda - 1 čaša
Mrkva - 1 kom.
Lukovica luk - 1 kom.
Svinjetina - 300 g
Voda - 1,5-2 šalice
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Biljno ulje - 3 žlice.
Korak po korak recept:
Pripremite sve sastojke za obilno drugo jelo. Koristite masnu ili nemasnu svinjetinu - po vašem nahođenju. Možete uzeti bijelu heljdu, korisnija je ili pržena, kao u ovom receptu. Mogu se koristiti dodatni začini.
Meso kupujte svježe. Prije kuhanja obavezno isperite i osušite papirnatim ručnikom. Narežite na male kriške.
Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Umočite svinjske komade. Pojačajte vatru i zapecite meso sa svih strana, okrećući se s jedne na drugu stranu.
Premjestite zlatne komade mesa u posudu s debelim stijenkama. Najprikladnije je koristiti kotao, wok, lonac.
Sada ogulite i isperite veliki luk i mrkvu. Umočite salvetom kako biste uklonili višak vlage. Luk narežite na kockice, a mrkvu na sitne kockice.
Po potrebi dodajte ulje u istu tavu i zagrijte. Izložite nasjeckano povrće. Stavite na srednje jaku vatru i kuhajte 4-5 minuta dok ne omekša.
Nalijte luk i mrkvu na sloj mesa u kotlu.
Heljdu stavite u duboku posudu. Ulijte hladnu vodu. Trljajte zrna rukama kako biste uklonili prašinu. Promijenite vodu nekoliko puta dok ne postane prozirna. Bacite žitarice u cjedilo da iscuri sva tekućina.
Stavite suhu tavu na umjerenu vatru. Dobro ga zagrijte. Ulijte opranu heljdu. Miješajte dok se ne osuši. Zahvaljujući ovom koraku, gotovo jelo bit će još ukusnije.
Prženu heljdu ulijte u kotao do ostatka sastojaka. Začinite solju i paprom.
Ulijte kipuću vodu. Promiješati. Zapalite kotao i zakuhajte njegov sadržaj. Od trenutka kad zavrije, smanjite plamen na lagano, pokrijte i kuhajte 25-35 minuta. Kako je plamen plamenika vrlo malen, nije potrebno miješanje. Kašu kuhajte dok se sva tekućina ne upije.
Heljda u trgovačkom stilu sa svinjetinom je spremna. Promiješati.
Podijelite jelo na tanjure za večeru. Po želji ukrasite biljem.
Rezati na heljdu poput trgovca salata sa svježim povrćem ili otvorite staklenku kiseli krastavci.
Kuhajte, eksperimentirajte i dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!