Juha od pireja ili krema od cvjetače zasigurno će se svidjeti pristašama pravilne prehrane. Ukusan je, umjereno zadovoljavajući i vrlo nježnog okusa. Priprema se jednostavno i dovoljno brzo, trebat će vam manje od pola sata. Stoga, ako ne možete zamisliti svoj ručak bez prvog slijeda, pokušajte napraviti juhu od pirea cvjetača, pogotovo jer je sezona svježeg mladog povrća već započelo, koje je kuhano minuta.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Karfiol - 300 g
Krumpir - 150 g
Zeleni luk - 80 g
Krema 10% - 100 g
Voda - 400 g
Peršin - par grančica
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Posno ulje - 1 tsp
Kako kuhati:
Pripremite sve sastojke potrebne za pripremu juhe. Ogulite krumpir, operite pod mlazom vode zajedno s cvjetačom, lukom i peršinom.
Narežite veliki zeleni luk na sitne komade. Zagrijte malo nemasnog rafiniranog ulja bez mirisa u loncu ili loncu s debelim dnom. Stavite tamo luk, držite ga na laganoj vatri nekoliko minuta da omekša.
Krumpir narežite na sitne komade. Prebacite u lonac, također dinstajte par minuta na laganoj vatri. Ulijte par čaša vode, trebala bi lagano premazati povrće.
Kuhajte krumpir 10-12 minuta, dok se ne skuha.
Karfiol rastavite rukom na cvatove. Dodajte ih u juhu (panj vam neće dobro doći). Kuhajte kupus najviše 5 minuta, tako će se u njemu sačuvati sve hranjive tvari.
Sada juha mora biti sol i papar, dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje.
Probijte ga ručnim miješalicom dok ne postane glatko i kremasto.
Zatim ulijte vrhnje s niskim udjelom masti. Vratite lonac juhe na štednjak, dobro zagrijte, ali nemojte kuhati. Pokušajte sol posljednji put.
Pripremljenu juhu ulijte u porcije i poslužite kao prvo jelo za ručak kod kuće. Jako ukusno, preporučujem.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!