Pa, tko od nas ne voli mesne okruglice? Mesne kotlete nazvao bih nacionalnim jelom ruske kuhinje. Pripremaju se od različitih vrsta mljevenog mesa. Danas imam mljevene juneće pljeskavice. Ispadaju sočni, mekani, nježni, ukusni, savršeni za obiteljski ručak ili večeru. Mogu se poslužiti uz prilog od povrća, žitarice, krumpir, tjesteninu, umake. Općenito, kuhajte i uživajte!
Sastojci: mljevena junetina, jaje, luk, kruh, mlijeko, krušne mrvice, majoneza, paradajz pasta, voda, sol, crni mljeveni papar
Način kuhanja:
Luk sitno nasjeckajte, pržite dok ne porumeni.
Kruh natopiti mlijekom, pa malo stisnuti, staviti u mljeveno meso. Tome dodajte prženi luk. Posolite, popaprite po ukusu, dodajte jaje, dobro promiješajte. Mljeveno meso je dobro istući da postane homogeno.
Sada trebate oblikovati kotlete, uvaljati ih u krušne mrvice.
Kotlete pržite na biljnom ulju s obje strane.
U zdjeli pomiješajte majonezu i pastu od rajčice, razrijedite vodom (oko 1 žlica), posolite, popaprite, dobro promiješajte. Dodajte u tavu s mesnim okruglicama i pirjajte 15 minuta.
Može se pripremiti bilo koji prilog. Imam smeđu rižu.